http://www.cooking.nm.ru/sup/borsh/sup_borsh15.html Квашеную свеклу беру на базаре, гуся заменяю курицей, поскольку купить копченого гусика можно у нас только перед Новым Годом, ну, и естественно добавляю картошку. Весьма необычное приготовление, но вкусно, и готовится естественно не на 2л, а как минимум на 6, поскольку на поглощение собирается большая толпа голодных 