форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

Конечно, я пробовала пуэр и разный.

Ну, что тебе сказать....

Я тяготею к "легким" чаям, т.е. у меня в порядке убывания предпочтения:
1) белый
2) зеленый для чайной церемонии (как концентрирвоанный, т.е. взбитый венчиком, так и "жидкий", т.е. заваренный слабо в чайничке)
3) зеленый обычный разной степени ферментации (иногда с жасмином)
4) желтый
5) черный без добавок (он же красный)
6) пуэр
7) чаи с добавками (фруктовыми, цветочными и пр., вплоть до жареных зерен типа чая с рисом "геммай-тя")
8) "компоты" (т.е. чаи, в которых чайного листа нет вообще)

"Компоты" пью крайне редко, почти никогда.
Как видишь, пуэр у меня оказался в конце списка. Он мне не нравится на вкус.
Предваряя вопросы, сразу скажу, что покупала и здесь пуэр и мне привозили пару раз пуэры и из Китая, и из Японии. На вкус они отличались, но не сильно.

Нотка "веника" во вкусе пуэра мне не просто не нравится, она меня убивает!

Первоначально я купила пуэр с целью попробовать и "для похудения" (начиталась, что, мол, от него худеют не по дням, а по часам!).
Не знаю как он для похудения, не смогла проверить, поскольку заставить себя ЭТО пить регулярно я так и не смогла.

Aileen как всегда права, пуэр на вкус как бензин. Единственное что я смогла пить из "специального", это Копья Ку Дин, и то после небольшого адаптационного периода.
Этот сорт оброс таким колличеством легенд и мифов, что удержаться и не попробовать его было невозможно.

Похож ли вкус пуэра, на вкус бензина я не знаю, поскольку бензин мне пробовать не доводилось.
Но вкус у пуэров... ээээ... ну, очень своеобразный. Хотя, наверное, и к такому можно привыкнуть.

а мне зеленый китайский пахнет сигаретами.

хорошо помню чай, привозили откуда-то, именно китайский зеленый, он был небольшими кусочками листа, а если пересыпать между пальцами, наощуп как шелк!

правда пить его могла только я... из-за специфического запаха.
У тех что я здесь покупала китайские, обычно в коробках, запах подобный присутствует, но слабее.

Аааа, "шелковым" мне кажется только чай без ферментации.
У нас его действительно в продаже почти не бывает.
Напомни мне, я тебе его в следующий раз покажу и заварю.

главное и самой не забыть..
будем у тебя в чаях руками ползать.

а вообще не так вкус помню, как шелковость чая на ощуп! На столько это необычно было.

Девочки, а какой зелёный чай без добавок посоветуете? ну, из тех, что можно купить у нас.

Пуэр прям захотелось попробовать

Я люблю чай "Зеленая Улитка"и если не считать женьшень ароматической добавкой, то "Оолонг женьшень". Оч полезный. То что доктор прописал. Хотя он кажется полуферментированный. Думаю Aileen, если что, меня поправит.

Только правильно, конечно, не "оолонг", а улУн.
Улуны относятся к средне(полу)ферментированным чаям.

Vicktoria писал(а):Но меня все же занимает вопрос о Белой Обезьяне! Одни заверили, что Белая Обезьяна чай зеленый, другие представляют его в прайсах как белый!
Люди-и!!! Где правда?
Кстати, мой пахнет как белый, а выглядит как зеленый.

Извините, проглядела этот вопрос...

То, что наши пишут в прейскурантах и на ценниках – это "среднее потолочное", порой никакого отношения к продукту (реальному сорту чая) не имеющее. Наши продавцы (и китайцы, которые торгуют с нами, в том числе) считают нас с вами тупыми варварами, которым можно подсунуть любую пакость "за первых зорт".


Теперь о чае.

Как говорил, кажется, Задорнов еще в советское время: "У нас один сорт сыра – сыр".
Так вот, у нас три вида чая: черный, зеленый и ароматизированный.
Вот из этого и исходят почти все торговцы чаями, как фасованными, так и на развес.

Если чай не имеет выраженного рыбного запаха, значит он прошел более длительную ферментацию, чем нужно для получения зеленого чая.

Если чай не имеет белой "шерсти" на листьях, то он никакого отношения к белому чаю не имеет, т.е. изначально на чай пошло что-то не то. Из неподходищего материала белый чай не сделаешь, как его ни крути, не подвяливай и как потом ни называй.


Специально сегодня рассматривала "Белую обезьяну", которую продают на развес в ларьках "Світ чаю".
На запах – это смесь белого с зеленыи чаев. Есть легкая нотка запаха "веника".
На вид – тоже смесь зеленого и белого чаев: примерно 20% листья с белой "шерстью", 30% листья с белесым налетом (слишком крупные, чтобы быть правильными для "шерстистых") и остальные просто зеленые.

Мои выводы:
– эта "Белая обезьяна" не белый чай, а смесь, которую китайцы и не поймут;
– запах и вид у меня не вызвали "отторжения", поэтому купила себе на пробу на 3-4 заварки, завтра попробую заварить, о результатах доложу;
– и мои умозрительные соображения – чай скорее всего придется по вкусу тем, кому неприятен чистый, без добавок, "рыбноватый" вкус зеленого чая и кому погоня за настоящим белым чаем непонятна, а цена за него кажется слишком высокой.

В "СВІТЧАЮ" в Украине он называется Оолонг и бывает еще молочный, с османтусом и пр. (Хельга просила чай, который можно купить у нас)
С женьшеневым надо быть поосторожней т.к. повышает давление. Еще неплохой чай "Храм Неба" из недорогих.
Лучше всего подобрать чай самому. Взять по 10-15 г разного и опробовать.

Vicktoria, ну, пожалуйста, , ну, не повторяйте за безграмотными.
Улун он, улун! И больше никак.

Aileen, ну пожалуйста, придя в магазин и потребовав улун, когда на полке стоит оолонг, есть риск уйти без чая.

Это уже не вопрос употребления чая или кофе, а вопрос употреления правилных слов!
Вам никто не мешает знать, что безграмоные торговцы обзывают улун как-то иначе.
Я спрашиваю есть ли улун и если мнея не понимают, то могу сказать (с кривой ухмылкой и подчеркнув голосом): "Тот чай, который вы зовете "оолонг"!" Всегда (или почти всегда) воспринимает такое адекватно.
А поскольку я хочу за покупками в одни и теже места, то через какое-то время народ начинает даже правильно произносить.
Речь, конечно, не о супермаркетах и не о ларьках, где текучка кадров жуткая. Хотя в двух трех ларьках, которые у меня на проходе, меня запомнили и мило так теперь болтаем.
Итог: нормальный человек поинтересуется "почему это вы так чай назвали?", ненормальный – полезет в бутылку (но в такое место я второй раз скорее всего и не пойду).

Я говорю не о "безграмотных торговцах" а о том, что на этикетках написано оолонг, а разговаривать с незнакомыми людьми с "кривой ухмылкой" не приучена, уж простите!