Новогоднее меню.
- Irene
- ВампИрчик
- Сообщения: 1678
- Зарегистрирован: 06 мар 2006, 15:44
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Всем привет! (Соскучилась по всем страшно, просто слов нет)
На серьезные темы говорить еще не готова Потому шаг в домик сделаю тут
Недавно готовили вот такую рыбку (рецепт с сайта ресторан.юа)
Блюдо получилось красивое, особенно если украсить сверху травками. Подается на стол прямо в форме, достать нереально
Лососина с картофельной корочкой
Ингредиенты:
(на 4 порции)
150 г сыра
300 г картофеля
по 2 ст. л. рубленой петрушки и растительного масла
сок 1/2 лимона
4 ломтика филе лососины (по 180 г)
соль, перец
2 луковицы
1 зубчик чеснока
250 мл рыбного бульона
2 ст. л. сливочного масла
100 мл сливок
100 мл белого вина
Время приготовления: 70 минут
Время запекания: 10 минут
Калорийность: в одной порции 600 ккал
Способ приготовления:
Картофель отваривать 25 минут. Очистить и дать остыть. Натереть на крупной терке сыр и картофель и перемешать. Добавить рубленую петрушку.
Рыбу залить лимонным соком, посолить и поперчить. Лук и чеснок нарубить и потушить в 1 ст. ложке сливочного масла. Влить белое вино и уварить. Добавить рыбный бульон, сливки и варить 10 минут. Приправить.
Обжаривать рыбу в растительном масле 8 минут и положить в форму, смазанную сливочным маслом. Выложить на рыбу картофельную массу и запекать 10 минут при 250 градусах. Украсить зеленью и подавать с соусом.
Получилось просто пальчики оближешь. Правда делалось многое на глаз и с изменениями:
- вместо лосося форель (кило и двести грамм. Семейство немаленькое ), лосось нам в магазине не понравился
- картошки и сыра было поболее... причем сыра сильно поболее, ибо мы любители этого дела
- петрушки натрусили за милую душу, чтобы было хорошо видно в картофельно-сырной массе
в принципе соус приготовили, как написано, однако необходимости в нем не было. Намного вкуснее оказалось с лимонным соусом Верес, который купили, сами не зная зачем.....
Гарнира к этой штуку не надо совершенно - все в комплекте . Настолько сытно и вкусно, что много не съешь, но все равно допихиваешь, пока в форме лежит еще хоть кусочек
На серьезные темы говорить еще не готова Потому шаг в домик сделаю тут
Недавно готовили вот такую рыбку (рецепт с сайта ресторан.юа)
Блюдо получилось красивое, особенно если украсить сверху травками. Подается на стол прямо в форме, достать нереально
Лососина с картофельной корочкой
Ингредиенты:
(на 4 порции)
150 г сыра
300 г картофеля
по 2 ст. л. рубленой петрушки и растительного масла
сок 1/2 лимона
4 ломтика филе лососины (по 180 г)
соль, перец
2 луковицы
1 зубчик чеснока
250 мл рыбного бульона
2 ст. л. сливочного масла
100 мл сливок
100 мл белого вина
Время приготовления: 70 минут
Время запекания: 10 минут
Калорийность: в одной порции 600 ккал
Способ приготовления:
Картофель отваривать 25 минут. Очистить и дать остыть. Натереть на крупной терке сыр и картофель и перемешать. Добавить рубленую петрушку.
Рыбу залить лимонным соком, посолить и поперчить. Лук и чеснок нарубить и потушить в 1 ст. ложке сливочного масла. Влить белое вино и уварить. Добавить рыбный бульон, сливки и варить 10 минут. Приправить.
Обжаривать рыбу в растительном масле 8 минут и положить в форму, смазанную сливочным маслом. Выложить на рыбу картофельную массу и запекать 10 минут при 250 градусах. Украсить зеленью и подавать с соусом.
Получилось просто пальчики оближешь. Правда делалось многое на глаз и с изменениями:
- вместо лосося форель (кило и двести грамм. Семейство немаленькое ), лосось нам в магазине не понравился
- картошки и сыра было поболее... причем сыра сильно поболее, ибо мы любители этого дела
- петрушки натрусили за милую душу, чтобы было хорошо видно в картофельно-сырной массе
в принципе соус приготовили, как написано, однако необходимости в нем не было. Намного вкуснее оказалось с лимонным соусом Верес, который купили, сами не зная зачем.....
Гарнира к этой штуку не надо совершенно - все в комплекте . Настолько сытно и вкусно, что много не съешь, но все равно допихиваешь, пока в форме лежит еще хоть кусочек
- ДюДюка
- проЭТесса
- Сообщения: 10406
- Зарегистрирован: 16 ноя 2005, 15:48
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Ир, привеееееет! А уж мы то....Irene писал(а):Всем привет! (Соскучилась по всем страшно, просто слов нет)
- Диана
- Site Admin
- Сообщения: 61940
- Зарегистрирован: 07 июл 2004, 18:33
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Привет, пропажа!
Рады тебя "видеть"!
Рады тебя "видеть"!
- Silma
- Корифей
- Сообщения: 2783
- Зарегистрирован: 05 фев 2007, 11:15
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Хороший рецептик, пожалуй на субботних гостях испытаю
- Silma
- Корифей
- Сообщения: 2783
- Зарегистрирован: 05 фев 2007, 11:15
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Дэвушки, кто-нибудь готовил салатик из креветок, лосося, сыра, риса и т.д.? Не могу вспомнить остальные ингридиенты, мож подскажет кто?
- ДюДюка
- проЭТесса
- Сообщения: 10406
- Зарегистрирован: 16 ноя 2005, 15:48
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
не порть морепродукты рисом, лучше салату настругай или капусты пекинской. По желанию - огурчиков.
- Helen
- Зиц-Председатель
- Сообщения: 2727
- Зарегистрирован: 02 авг 2008, 17:28
- Мобильный: 80635622941
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Вот несколько салатов, моим гостям нравятся
1. язык гов\свин, огурец св, помидоры св, - все тонкой соломкой + лук реп соломкой маринованный
орех кешью (много)- дробленый
лук зел, зелень, салат - на украшение
заливка майонез
2. курица филе отв, огурцы св, помидоры св, яйца, сыр тв, ветчина (балык)- все мелкой соломкой
украшение зелень, заливка майонез
3. куры филе отв, грибы шамп (свежие сырые),ананас конс -- все кубиками, грибы -- полу пластинками
Украшение -- салат, зелень
заливка -- сметана/майонез 50/50 + вино белое +горчица
4. курин филе отв, ветчина, огурец св, яблоки св, апельсин, сыр тв - все кубиками
заливка-- майонез
украшение --зелень, салат
1. язык гов\свин, огурец св, помидоры св, - все тонкой соломкой + лук реп соломкой маринованный
орех кешью (много)- дробленый
лук зел, зелень, салат - на украшение
заливка майонез
2. курица филе отв, огурцы св, помидоры св, яйца, сыр тв, ветчина (балык)- все мелкой соломкой
украшение зелень, заливка майонез
3. куры филе отв, грибы шамп (свежие сырые),ананас конс -- все кубиками, грибы -- полу пластинками
Украшение -- салат, зелень
заливка -- сметана/майонез 50/50 + вино белое +горчица
4. курин филе отв, ветчина, огурец св, яблоки св, апельсин, сыр тв - все кубиками
заливка-- майонез
украшение --зелень, салат
- Silma
- Корифей
- Сообщения: 2783
- Зарегистрирован: 05 фев 2007, 11:15
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Танюш, салат проверенный - вкууууусный. А мороженные чищенные креветки и малохольного лосося, пардон, за морепродукты не считаю....Кстати, а никто не бывал ли на рыбной базе на Богатырской? А то все слухами земля полнится, а мидий зеленых да подешевле, а еще клешней крабовых ой как хочется....
- Диана
- Site Admin
- Сообщения: 61940
- Зарегистрирован: 07 июл 2004, 18:33
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Я там была. Все как в обычном супермаркете.
- Silma
- Корифей
- Сообщения: 2783
- Зарегистрирован: 05 фев 2007, 11:15
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
А что именно как в супермаркете, цены или толпы? Я к тому, есть ли смысл туда пхаться их другого конца города
- Диана
- Site Admin
- Сообщения: 61940
- Зарегистрирован: 07 июл 2004, 18:33
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
и цены и толпы... рыбный магазин возле цирка круче
- ДюДюка
- проЭТесса
- Сообщения: 10406
- Зарегистрирован: 16 ноя 2005, 15:48
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
у меня брат оттуда постоянно то лосося то форель таскает на засолку мне, но рыбины мощные, один раз 7 кг притащил...
- Диана
- Site Admin
- Сообщения: 61940
- Зарегистрирован: 07 июл 2004, 18:33
- Контактная информация:
Re: Новогоднее меню.
Делаю Тирамису по рецепту Aileen
- Светлана
- ГУРУ
- Сообщения: 6499
- Зарегистрирован: 30 май 2006, 15:09
- Контактная информация:
Re: Скоро Новый год!
Скоро действительно Новый год!
Но подняла темку не для обсуждения меню, а каждог год возникает один и тот же вопрос, как встретить, какие цвета должны быть в одежде и т.д.
Когда доходит до дела, то уже толком и не помнишь всех рекомендаций, но накануне это всегда интересно.
Итак.......
Как встретить новый год по правилам фэн-шуй
Новый год – «отправная точка» новой жизни. А это начало обязательно должно быть веселым – этим вы показываете вселенной, что радуетесь переменам и верите в лучшее.
Проститесь с прошлым
Прошедший год принес много событий, встреч, чувств. Некоторые из них не сделали вас счастливее. Постарайтесь убрать из дома все, что напоминает вам об этих событиях. Вы не просто предпримите попытку «стереть память», таким образом вам удастся освободить место для энергии, творящей новые встречи, чувства, успехи. Избавьтесь даже от маленьких предметов, связанных с неприятными чувствами, – иногда маленькие вещи могут нести очень сильную энергетику.
Исправьте, подремонтируйте все, что в этом нуждается, – вы ведь хотите, чтобы в новом году у вас все работало бесперебойно.
Отрегулируйте главный символ времени – часы. Они не должны спешить или отставать. Если часы спешат, вам может постоянно не хватать времени на самое необходимое, если отстают – ситуации будут постоянно «тормозиться».
Где встречать Новый год?
Наполните комнату ярким светом, свежими приятными запахами, энергичной музыкой – пусть энергии счастья приятно здесь будет находиться. В принципе, правило красивого жилья нужно выполнять не только на Новый год, а постоянно, чтобы благотворная энергия не отправилась искать себе более комфортное и приятное место. И все же Новый год – особенный случай: все вокруг вас должно указывать, что вы раскрываете не только свой дом для гостей, но и свою жизнь – для удачи.
Комната, где вы собираетесь отмечать праздник, должна быть просторной, чтобы новые благотворные энергии свободно циркулировали в ее пространстве.
Как пригласить удачу?Обязательно продумайте, что именно вы хотите привлечь в свою жизнь в Новом году. Конечно, ответ будет очень обширным, ведь все мы хотим очень многого. Но продумать важно не для того, чтобы выбрать, а чтобы ничего не забыть.
Исходя из того, что Новый год – волшебный праздник, будет уместно написать приглашения любви, деньгам, удаче. Например:
«Уважаемая удача! Приглашаю тебя в свой дом и в свою жизнь навсегда! Верю, что с тобой я смогу осуществить много хороших дел, полезных для меня и других. Жду с нетерпением!»
Такие приглашения, написанные на ярких открытках, можно «послать по адресу» через новогоднюю елку, развесив их на ветках как украшения.
Новогодние подарки
Обычай украшать елку пошел от древней традиции подношения духам даров – их прятали среди густых лап ели, веря, что каждый дух найдет предназначенный ему подарок.
Дары – это не жертвы, которые всегда несут отпечаток некоего вымогательства и страха. Дар делается от чистого сердца с целью порадовать кого-то для вас важного. Вот почему очень логична традиция фэн-шуй, по которой определенного рода энергии привлекаются с помощью предметов-подарков. Подарок может быть небольшим, но он должен обязательно понравиться тому, кого вы надеетесь привлечь. А можно поставить под елочку несколько красивых блюд, разложив на них несколько подарков.
Новогодние подарки для любви
Алыми сердечками, вырезанными из бумаги, очень удобно выстлать блюдо, предназначенное для любви. Закрепите в центре блюда свечу красного цвета – по ассоциации с огнем. Ведь вы же хотите, чтобы ваши чувства были горячими, как огонь? Положите в блюдо несколько конфет в ярких красных и розовых обертках (можно даже шоколадку), орехи. А еще – фигурки маленьких человечков и ангелочков. Только постарайтесь, чтобы их было парное количество.
Новогодние подарки для благосостояния
В центр блюда положите купюру любого достоинства. Поставьте на нее толстянку – «денежное дерево», а вокруг горшка насыпьте горкой пшеницу, рожь, рис, перемешанные с черносливом, курагой, изюмом. Обложите горку апельсинами или мандаринами. На китайском языке «цитрус» звучит как «золото». Если «денежного дерева» у вас нет, его вполне заменит еловая веточка. А можно просто воткнуть в центр «горки благосостояния» денежную купюру, свернутую трубочкой.
Новогодние подарки для здоровья
Наполните блюдо любыми фруктами: яблоками, бананами, киви и т. д. Добавьте хоть маленькую веточку винограда. Постарайтесь, чтобы ваш подарок был в желто-зеленых тонах.
Как украсить елку по фэн-шуй
Металлический Тигр – символ 2010 года – имеет свои предпочтения. Отлично, если они во всем совпадают с вашими – тогда вы украсите елку игрушками синего, серебристого и золотого цвета. Если же вкусы расходятся, не стоит делать то, что вам не нравится – все-таки это ваш дом, а не Тигра. Хотя пару-тройку шариков любимого Тигром цвета все-таки стоит повесить на елку. И пожалуйста, сделайте это ближе к полу – Тигры так любят прятаться в густых ветвях!
Автор: Анатолий Буравин http://l.ua/article&pid=1046
Но подняла темку не для обсуждения меню, а каждог год возникает один и тот же вопрос, как встретить, какие цвета должны быть в одежде и т.д.
Когда доходит до дела, то уже толком и не помнишь всех рекомендаций, но накануне это всегда интересно.
Итак.......
Как встретить новый год по правилам фэн-шуй
Новый год – «отправная точка» новой жизни. А это начало обязательно должно быть веселым – этим вы показываете вселенной, что радуетесь переменам и верите в лучшее.
Проститесь с прошлым
Прошедший год принес много событий, встреч, чувств. Некоторые из них не сделали вас счастливее. Постарайтесь убрать из дома все, что напоминает вам об этих событиях. Вы не просто предпримите попытку «стереть память», таким образом вам удастся освободить место для энергии, творящей новые встречи, чувства, успехи. Избавьтесь даже от маленьких предметов, связанных с неприятными чувствами, – иногда маленькие вещи могут нести очень сильную энергетику.
Исправьте, подремонтируйте все, что в этом нуждается, – вы ведь хотите, чтобы в новом году у вас все работало бесперебойно.
Отрегулируйте главный символ времени – часы. Они не должны спешить или отставать. Если часы спешат, вам может постоянно не хватать времени на самое необходимое, если отстают – ситуации будут постоянно «тормозиться».
Где встречать Новый год?
Наполните комнату ярким светом, свежими приятными запахами, энергичной музыкой – пусть энергии счастья приятно здесь будет находиться. В принципе, правило красивого жилья нужно выполнять не только на Новый год, а постоянно, чтобы благотворная энергия не отправилась искать себе более комфортное и приятное место. И все же Новый год – особенный случай: все вокруг вас должно указывать, что вы раскрываете не только свой дом для гостей, но и свою жизнь – для удачи.
Комната, где вы собираетесь отмечать праздник, должна быть просторной, чтобы новые благотворные энергии свободно циркулировали в ее пространстве.
Как пригласить удачу?Обязательно продумайте, что именно вы хотите привлечь в свою жизнь в Новом году. Конечно, ответ будет очень обширным, ведь все мы хотим очень многого. Но продумать важно не для того, чтобы выбрать, а чтобы ничего не забыть.
Исходя из того, что Новый год – волшебный праздник, будет уместно написать приглашения любви, деньгам, удаче. Например:
«Уважаемая удача! Приглашаю тебя в свой дом и в свою жизнь навсегда! Верю, что с тобой я смогу осуществить много хороших дел, полезных для меня и других. Жду с нетерпением!»
Такие приглашения, написанные на ярких открытках, можно «послать по адресу» через новогоднюю елку, развесив их на ветках как украшения.
Новогодние подарки
Обычай украшать елку пошел от древней традиции подношения духам даров – их прятали среди густых лап ели, веря, что каждый дух найдет предназначенный ему подарок.
Дары – это не жертвы, которые всегда несут отпечаток некоего вымогательства и страха. Дар делается от чистого сердца с целью порадовать кого-то для вас важного. Вот почему очень логична традиция фэн-шуй, по которой определенного рода энергии привлекаются с помощью предметов-подарков. Подарок может быть небольшим, но он должен обязательно понравиться тому, кого вы надеетесь привлечь. А можно поставить под елочку несколько красивых блюд, разложив на них несколько подарков.
Новогодние подарки для любви
Алыми сердечками, вырезанными из бумаги, очень удобно выстлать блюдо, предназначенное для любви. Закрепите в центре блюда свечу красного цвета – по ассоциации с огнем. Ведь вы же хотите, чтобы ваши чувства были горячими, как огонь? Положите в блюдо несколько конфет в ярких красных и розовых обертках (можно даже шоколадку), орехи. А еще – фигурки маленьких человечков и ангелочков. Только постарайтесь, чтобы их было парное количество.
Новогодние подарки для благосостояния
В центр блюда положите купюру любого достоинства. Поставьте на нее толстянку – «денежное дерево», а вокруг горшка насыпьте горкой пшеницу, рожь, рис, перемешанные с черносливом, курагой, изюмом. Обложите горку апельсинами или мандаринами. На китайском языке «цитрус» звучит как «золото». Если «денежного дерева» у вас нет, его вполне заменит еловая веточка. А можно просто воткнуть в центр «горки благосостояния» денежную купюру, свернутую трубочкой.
Новогодние подарки для здоровья
Наполните блюдо любыми фруктами: яблоками, бананами, киви и т. д. Добавьте хоть маленькую веточку винограда. Постарайтесь, чтобы ваш подарок был в желто-зеленых тонах.
Как украсить елку по фэн-шуй
Металлический Тигр – символ 2010 года – имеет свои предпочтения. Отлично, если они во всем совпадают с вашими – тогда вы украсите елку игрушками синего, серебристого и золотого цвета. Если же вкусы расходятся, не стоит делать то, что вам не нравится – все-таки это ваш дом, а не Тигра. Хотя пару-тройку шариков любимого Тигром цвета все-таки стоит повесить на елку. И пожалуйста, сделайте это ближе к полу – Тигры так любят прятаться в густых ветвях!
Автор: Анатолий Буравин http://l.ua/article&pid=1046
- Giorgio
- Корифей
- Сообщения: 2751
- Зарегистрирован: 13 апр 2007, 19:15
- Skype: yura_zakharchuk
- Контактная информация:
Re: Скоро Новый год!
Аааааааа, я маю робити ТРИ торта! Начальниця попросила їй спекти два тортика, а третій я уже печу для своїх гостей. Набір меню в принципі стандартний, просто вирішили не захаращувати стіл всякими стравами. Буде два салати, ковбаса, бутерброди зі стружкою з червоної риби і лимончиком, оселедець. Потім картопля пюре плюс курка запечена, потім тортик і ще щось з солодкого. З напоїв шампанське, може якесь вино і соки, на торт - чай. Цього цілком вистачить, еге ж?
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 74 гостя