Домашняя японская кухня
И от меня примите большую благодарность! Нашла ответы на все свои животрепещущие вопросы! Кстати, я тоже в Фуршете (на Татарке) видела отдельный стендик с запчастями для суси (рис, водоросли, имбирь и палочки)... А вот зеленую горчицу васаби не видела нигде
ЗЫ : у нас с одной подружкой взаимовыгодное сотрудничество - когда бываем в Якитории, она мне отдает половину васаби, а я ей половину имбиря Из разряда "о вкусах не спорят"
ksyy
ЗЫ : у нас с одной подружкой взаимовыгодное сотрудничество - когда бываем в Якитории, она мне отдает половину васаби, а я ей половину имбиря Из разряда "о вкусах не спорят"
ksyy
- Aileen
- двинутый экспериментатор
- Сообщения: 4133
- Зарегистрирован: 14 ноя 2005, 22:27
- Мобильный: 351938924666
- Skype: aileen_mk
- Контактная информация:
Что до васаби, то его можно и не искать особо, хотя его также продают китайцы на рынке у "Лыбедской".
Васаби – это хрен ядрёный! Причем зеленого цвета.
У меня как-то не было под рукой васаби, так я купила маленькую баночку "Сливочного хрена", кажется немецкого производства и закрасила его зеленым пищевым красителем.
Если и красителя нет, то можно взять шпинат, выдавить из него сок и использовать вместо красителя.
Если сок сделает хрен более жидким, чем хотелось бы, добавьте в смесь чуточку крахмала, но смотрите не переборщите.
Есть еще вариант: приготовить все самим!
Покупаете корень хрена, трёте на машинке, чтобы получить очень мелкоразмолотую кашицу и закрашиваете тем же соком шпината (или красителем).
Только потом не жалуйтесь, что пришлось поплакать во время приготовления!
Васаби – это хрен ядрёный! Причем зеленого цвета.
У меня как-то не было под рукой васаби, так я купила маленькую баночку "Сливочного хрена", кажется немецкого производства и закрасила его зеленым пищевым красителем.
Если и красителя нет, то можно взять шпинат, выдавить из него сок и использовать вместо красителя.
Если сок сделает хрен более жидким, чем хотелось бы, добавьте в смесь чуточку крахмала, но смотрите не переборщите.
Есть еще вариант: приготовить все самим!
Покупаете корень хрена, трёте на машинке, чтобы получить очень мелкоразмолотую кашицу и закрашиваете тем же соком шпината (или красителем).
Только потом не жалуйтесь, что пришлось поплакать во время приготовления!
- Ginna
- ЦеФеЯ
- Сообщения: 5725
- Зарегистрирован: 16 сен 2006, 12:48
- Мобильный: 80953976538
- Домашний: 4034784
- Контактная информация:
Равно как и нежалуйтесь что ни хрена не было!Только потом не жалуйтесь, что пришлось поплакать во время приготовления!
Последний раз редактировалось Ginna 17 янв 2007, 20:20, всего редактировалось 1 раз.
- Aileen
- двинутый экспериментатор
- Сообщения: 4133
- Зарегистрирован: 14 ноя 2005, 22:27
- Мобильный: 351938924666
- Skype: aileen_mk
- Контактная информация:
http://yaponahata.com/soup.php?PHPSESSI ... 1f67149faf
я не против, это пишут в их меню
я не против, это пишут в их меню
- Aileen
- двинутый экспериментатор
- Сообщения: 4133
- Зарегистрирован: 14 ноя 2005, 22:27
- Мобильный: 351938924666
- Skype: aileen_mk
- Контактная информация:
-
- Местный
- Сообщения: 349
- Зарегистрирован: 03 ноя 2005, 17:59
- Мобильный: 80674473930
- Рабочий: 4529988
- Контактная информация:
- Aileen
- двинутый экспериментатор
- Сообщения: 4133
- Зарегистрирован: 14 ноя 2005, 22:27
- Мобильный: 351938924666
- Skype: aileen_mk
- Контактная информация:
-
- Местный
- Сообщения: 349
- Зарегистрирован: 03 ноя 2005, 17:59
- Мобильный: 80674473930
- Рабочий: 4529988
- Контактная информация:
- Aileen
- двинутый экспериментатор
- Сообщения: 4133
- Зарегистрирован: 14 ноя 2005, 22:27
- Мобильный: 351938924666
- Skype: aileen_mk
- Контактная информация:
-
- Местный
- Сообщения: 349
- Зарегистрирован: 03 ноя 2005, 17:59
- Мобильный: 80674473930
- Рабочий: 4529988
- Контактная информация:
- Ginna
- ЦеФеЯ
- Сообщения: 5725
- Зарегистрирован: 16 сен 2006, 12:48
- Мобильный: 80953976538
- Домашний: 4034784
- Контактная информация:
- Aileen
- двинутый экспериментатор
- Сообщения: 4133
- Зарегистрирован: 14 ноя 2005, 22:27
- Мобильный: 351938924666
- Skype: aileen_mk
- Контактная информация:
- Kamelia*
- Местный
- Сообщения: 288
- Зарегистрирован: 26 июн 2006, 13:00
- Контактная информация:
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и 4 гостя