Пельмени

[bejee]

Моим парням захотелось пельменей. НО т.к магазинные для младшего зло по умолчанию, а старший готов провести вечер развивая мелкую моторику и лепить-лепить.. Короче говоря.
Очень нужен рецепт теста для этих самых пельмений. Т.к я делала ихв последний раз лет в 10 под чутким надзором бабушки.

[Диана]

Я тесто делаю на воде, просто сольки и муки и хорошо вымешиваю.

[bejee]

Диана, яйца не кладешь?

[Диана]

О! Точно, яйца забыла. Кладу.

[ДюДюка]

Я делаю заварное тесто. Горячая вода, соль и мука.

Именно без яиц, тогда тесто мягчайшее будет. С яйцами такого не получалось. Но тесто такое не хранится, коркой покрывается. Т.е. надо сразу все вылепить. Аналогичное тесто для вареников.

[bejee]

Девочки, спасибо огромное. Буду в воскресенье заниматься лепкой

[tanya_cv]

Есть еще вариант на кефире-тоже очень мягкое тесто . Можно использовать и для вареников. 0,5 кефира + 2 яйца +соль+100(150) гр растопленного маргарина + 3 поллитровые банки муки.
Порция большая, где-то на 1 кг фарша.

[Диана]

И себе что ли в выходной налепить

[bejee]

Давай, будем мелкую моторику вместе развивать.
Главное ребенку объяснить, что машинки с дровами лепить не будем

[Vera555]

Я тесто делаю на сыворотке+соль+сода+лимонная кислота.Тесто для вареников, пельменей. Хорошо хранятся в морозильной камере.