Мед

[ДюДюка]

мед в магазине - это все - не мед. Даже есть с рук покупать, тоже можно на г... нарваться. купить хороший мед очень сложно.

[JulKiz]

ДюДюка, совершенно с Вами согласна!
Сейчас вообще сложно купить хорошие, качественные и "чистые" продукты
Просто с рук я как-то ни разу не нарывалась на бяку: мёд стоял до следующего сезона "как слёзка", но я брала на выставках, продавцов почестнее выбирала интуитивно. Ни разу не ошиблась
А тут не получилось купить "как всегда", пришлось взять в магазине, ну и получила вот такое Выкинула, поскольку дитю давать это "нечто" побоялась, а сама терпеть не могу засахаренные продукты. Обидно, блин, недешёвое "удовольствие"...

[ДюДюка]

Хороший мед не может стоять "как слезка". Все равно засахаривается, даже если в улей сахара не добавляли в самый сезон.
У нас была своя пасека, пока у дедушки силы были и желание этим заниматься, правда у нас был обычный - разнотравье, но не думаю, что сильно отличаться будет. Если не сахарится, то сильно разбавленный?

[Жужа]

По меду могу дать консультацию т.к. брат пасечник-любитель.
То что называют цветочным медом и имеет цвет от белого до светло-коричневого и уже засахарено это рапсовый мед. Мед вкусный имеет консистенцию сметаны, если его не ставить в холодильник. Мед нейтрален т.е. без противопоказаний (кроме алергетиков на пчелопродуктам).
Прозрачный желтый это акация полезен диабатикам, но на мой взгляд не самый вкусный мед.
Ярко-желтый (циплячий) уже начинает загустевать это подсолнух. Имеет крупнокристаллическую структуру. Показан людям с заболеваниями пищевого тракта.
Темно-коричневый почти черный это гречневый. Со временем загустевает но на дне банки (терпковат), считается самым полезным.
А вот мед из разнотравья хорош но имеет повышенную алергийность.
А что касается покупки меда - заимейте себе постоянного поставщика, может на работе кто-то продает постоянно излишки из своей пасеки, так надежнее.

[ДюДюка]

Разнотравье из нашего региона (под Артемовском, Донецкой обл.) и своеобразнай вкус имеет, привезла из села баночку, горчинку специфическую. Но скорее тогда у нас там не чистое разнотравье, а с подсолнухом, даже не знала, что есть отдельно подсолнечный. Вокруг степь и поля подсолнечные.
А больше всего люблю гречневый, но так чтобы настоящий... Один аромат чего стоит!!!

А еще очень понравился, один раз пробовала, прям белый, с консистенцией ближе к сметане, даже скользит. Это разновидность рапсового получается? Название мне тогда называли, но не запомнила, какое-то интересное.

[TaRa]

А мне из всех опробованных больше всего понравился кориандровый. У него вкус с кислинкой, и гордо рвет даже круче гречишного.
И вообще мед очень люблю, каждую неделю покупаем поллитра и съедаем на двоих

[Жужа]

Если честно, то меня удивляют такие названия как кориандровый мед и т.п. Вы представляете в каких количествах должен быть посажен кориандр что-бы пчелы взяли с него мед. И это еще при том, что пчела очень избирательна, она будет лететь за километр, минуя другие цветы по пути, только потому, что там больше нектара и его легче взять. Если Вы видите в палатке 10 разных названий меда это Вас должно насторожить, ведь сбор меда пчелами начался в мае, качать мед можно приблизительно раз в месяц вот и пощитайте. Конечно можно предположить что это перекупщики скупили мед из разных регионов и продают, но таким людям я тоже не очень доверяю, ведь они не видели где этот мед собирался. А для того чтобы мед "щипался" добавляют перец. Короче, тяжело сейчас купить что-то путнее. Ищите дедушек в селе.

[Helen]

А я люблю подсолнечнековый

[Ляля]

у нас своя пасека
этим и спасамемся

Если честно, то меня удивляют такие названия как кориандровый мед и т.п. Вы представляете в каких количествах должен быть посажен кориандр что-бы пчелы взяли с него мед. И это еще при том, что пчела очень избирательна, она будет лететь за километр, минуя другие цветы по пути, только потому, что там больше нектара и его легче взять. Если Вы видите в палатке 10 разных названий меда это Вас должно насторожить, ведь сбор меда пчелами начался в мае, качать мед можно приблизительно раз в месяц вот и пощитайте. Конечно можно предположить что это перекупщики скупили мед из разных регионов и продают, но таким людям я тоже не очень доверяю, ведь они не видели где этот мед собирался. А для того чтобы мед "щипался" добавляют перец. Короче, тяжело сейчас купить что-то путнее. Ищите дедушек в селе.

ППКС

[TaRa]

Жужа, вы знаете, у меня сомнения по поводу кориандра закрались в момент написания моего поста
Ни разу не видела кориандровое поле, или просто заросли кориандра

Ляля, а что значит ППКС?

[Shpilka]

ППКС - подписываюсь под каждым словом

[Монекинеко]

Я тоже очень люблю мед. И Любку отучила от сахара. Он кофе научился пить с медом. Очень вкусно! Мед имеет такую особенность -украшать вкус напитка. А я чай зеленый с медиком - вкуснотища!!!

[Люда Ма]

Уже несколько лет покупаю мед у своих знакомых. Была в гостях и видела весь процесс сбора и т. д. К тому же продают дешевле чем на рынке, 40 грн. литр.
Я использую мед не только для напитков, но и делаю, как бы сказать,смесь с сушеными фруктами, я думаю этот рецепт знают все. Даю детям по одной чайной ложке в день, так как сын очень много занимается как физически так и умственно.Этот рецепт помогает поддерживать мозг и сердечную мышцу в норме.

На 1 стакан меда берётся по 500 граммов кураги , орехов грецких и изюма черного. Всё (кроме мёда) пропускается через мясорубку , смешивается с мёдом , после чего принимают в лечебных целях по 1-2 стол. лож. 2-3 раза в день(для взрослых).

[Надія]

А для детей какие пропорции? И с какого возраста можно давать?

[Люда Ма]

Пропорции те же, только старшему(6 лет) даю чайную ложку с небольшой горкой, а малой(2,8 года) чайную ложку без горки 1раз в день. Весной можно 2 раза в день давать. Только не больше, не поддавайтесь на уговоры, типа, Ещё капельку.