Блюда Украинской кухни- оригинальные и не очень

[Lilip]

Мммммммм...
Ми наприклад деколи готуємо стиранку і дуже рідко - парові булочки з мясним соусом, це більше західноукраїнська кухня.

Giorgio, стиранка це коли тісто на яйцях "стирається" з рук і вкидається в кип"ячене молоко і виходить смачнюща каша чи щось інше?

[TaRa]

А драглі- це і є по вашему "холодец"

ну надо же интересно, это от слова Дрожать?

[Fila]

Спасибо всем за отклик и рецепты.
Поняля что трудно мне будет выделить специфику именно украинских блюд т.к. холодец у немцев есть свой, булочки на пару с юшкой ( с ребрышками и капустой) блюдо популярное на севере Германии.
Пампушки с чесноком- это уникально, но учитывая НЕЛЮБОВЬ немцев к чесноку сложно предложить их попробовать.
Галушки - не нашла интересных рецептов. Вода и мука с яйцом. точно так же готовят немцы свои "шпецли".
Но я наткнулась на интересный сайт украинской кухни.
http://www.smachno.ua/dir/ukrainian/usnacks/4892.html
К сожалению национальных блюд немного, но долго смеялась над этим названием:
Украинская кухня: Драники «Галет пом де тер»...

[Feodor]

Как-то в Монреале в магазине русских продуктов мне попались пильмени. На французский было переведено "Равиоли ан фасон сибирьен"

[Fila]

Немцы тоже пельмени "обзывают" "русише маульташе".
Но тут УКРАИНСКИЙ сайт. Зачем эти "изыски"

[Silma]

маульташ - это чего? Когда-то читала Фейхтвангера "Безобразная герцогиня маульташ". По аналогии, русские губищи что ли?

[Fila]

маульташ - это чего? Когда-то читала Фейхтвангера "Безобразная герцогиня маульташ". По аналогии, русские губищи что ли?

Совершенно верно!!! Ее и прозвали так по аналогии со швабскими "варениками", ведь она правила именно этими землями. Дословно "корман или кошелек".
Выглядят они так


Начинка разная: от шпината до мяса. Только обязательно добавляются сухари и начинка не влажная и не сочная, в отличии от вареников.
Так что скорее всего это будет "русский корман"