Чайный гриб

[ЛюдмилаНиколаевна]

Самира, я наверное неточно выразилась. Никакого испитого или простоянного. Все свежее, конечно. Позавтракала семья, разлила чай по чашкам, а то, что осталось в заварнике (он у меня большой) - сразу туда сахарок, немного водички и в чайный гриб. В противном случае будет, как писал Диверсант -"плесень" и т. д.

[ДюДюка]

ЧАЙНЫЙ ГРИБ представляет собой симбиоз уксуснокислых бактерий и дрожжей. Для того чтобы вырастить чайный гриб, прийдётся всё-таки у кого-то раздобыть небольшое количество кваса (жидкости), которую вырабатывает чайный гриб. Необязательно брать сам гриб. А дальше всё просто. Банку с жидкостью завязываете марлей. Ни в коем случае нельзя закрывать крышкой, иначе ничего не получится. Через два- три дня на поверхности начинает образовываться тонкая плёночка, которая очень быстро превращается во взрослый гриб.
Я выращивала такой гриб из "ничего". Брала у знакомой гриб, который она разводила в майонезной баночке, мне нужно было переселить его в 3-х литровую. Пока зарастал этот уже готовый гриб до нужных размеров, рядом стояла другая банка, в которую добавила буквально 1 ложку кваса. Из этого "ничего" гриб вырос гораздо быстрее, чем разросся в соседней.
Вообще, мне кажется, если каким-то образом в раствор чая с сахаром в определённом количестве добавить уксуснокислые бактерии, то гриб вырастет сам по себе. Самое интересное, что у меня вырастал такой гриб ( может не совсем такой) при изготовлении ябл. уксуса. Самый обыкновенный рецепт, взятый из интернета. Делали с подругой одновременно. У неё ничего, а у меня через время на поверхности уксуса появилась такая же плёночка ( правда она немного раньше слила его) и стала расти. Воможно, если добавить такой уксус в чайный раствор, то появится такой же гриб, нужно поэкспериментировать.
Самое главное не накрывать банку крышкой, но всё-таки накрыть её марлей, иначе могут завестись маленькие белые личинки, берущиеся неизвестно откуда.

отсюда http://forum.flo.com.ua/viewtopic.php?f=58&t=10368

[kamelie]

Подскажите, а есть какая-то разница в свойствах чайного гриба, молочного гриба и индийского морского риса?