форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

Что такое бризоли?

Бризоль это обжарка в яйцах.
Еще если не ошибаюсь есть еще такие печеньки в виде соленых крендельков которые тоже называются бризолями.

Я для бризолей беру кругленькие листовые вафельки, в диаметре, как маленькая чашка.
Сначала готовиться фарш. Брать готовый магазинный не советую, лучше всего взять не жирный кусок свинного мякиша и самому перемолоть. В готовую массу добавляют соль, лук мелко порезанный,перец, специи по вкусу. Хорошо вымешивается, потом на одну вафельку намазываем, а второй прикрываем. Сбиваем яйца с молоком и обмакиваем бризолю, обжариваем на растительном масле. Получается вкусное и сытное блюдо.

.