форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

Всем привет!

ищу пирожки на кефире для духоки или бездрожжевые

подскажите, кто знает

знаю только для жарки

Милая хозяюшка, хочу Вам предложить замечательный рецепт дрожжевых пирожков на кефире. Пирожки мягкие как пух, тают во рту и не черствеют как обычные дрожжевые И очень простые в приготовлении

Нам понадобится (на 20 пирожков)

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
Вот и все! С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий.
Приятного аппетита!
Надеюсь рецепт пригодится.

спасибо огромное обязательно попробую!

Рецепт опробовала. Пирожки получились отличные.

Шикарный рецепт! MILLENA, спасибо!
Тесто необычайно податливое и лёгкое в работе, ну и конечный продукт одобрили все пробовавшие.
Просили ИСЧЁ!

завтра попробую испечь, напишу и я отзывы

я тоже попробовала
Никогда не получалось сделать дрожжевое тесто так легко ,просто и вкусно!
Делала половину порции с джемом,а другую -с мясным фаршем.Просто-объеденье!!!!!

Спасибо автору рецепта!

Квитка писал(а): Делала половину порции с джемом,а другую -с мясным фаршем.Просто-объеденье!!!!!

Ещё раз вклинюсь Именно с мясным фаршем и просили делать ещё, и желательно ежедневно
Тесточко пористое, лёгкое, пропитывается мясным соком... М-м-м... Таки нужно внять просьбам членов семьи

девочки, подробнее о мясном фарше, кладете сырой или предварительно обрабатываете?

замечатильное тесто

olenocka писал(а):девочки, подробнее о мясном фарше, кладете сырой или предварительно обрабатываете?

Я кладу уже протушенный в сотейнике...

olenocka писал(а):девочки, подробнее о мясном фарше, кладете сырой или предварительно обрабатываете?

Я делала с сырым ! Тесто раскатывала по толщине примерно 5 мм-7 мм,вырезала стаканчиком кружочки ..и лепила ,как пельмени ,только швом вниз на противень выкладывала.
Получились просто красавчики,все одинакового размера,миниатюрные,как говорится :"На один зубок"_
------------------------------------
P.S. Жаль,что не сделала фото....,было на что посмотреть...,ну,и полакомиться ,конечно!

Варю мясо, прокурчиваю, смешиваю с обжаренным луком, можно добавить немного бульйончика. С сырым мясом боязно.

А тесто не раскатывала. Просто отрывала кусочки и лепила пирожки.

спасибо девченки, бум пробывать и так и эдак

Мария писал(а): С сырым мясом боязно.

А чего боитесь -то???? Температура в духовке не менее 200 градусов.