Крем

[Мария]

Девушки, надо нарисовать незамысловатую фигуру на яблочной шарлотке. Посоветуйте какой-нибудь крем.

[Fila]

Белковый.
Взбиваете белок с сахаром, очень "круто" , т.е. в пену так чтобы перевернув емкость вы не потеряли взбитую массу.
В конце добавляете лимонный сок, это сделает массу блестящей и эластичной.
Наполняете пакетик, отрезаете уголок и пишете....всякие неприличные слова не шарлотке.
наверное можно и подкрасить, но я не делала , значит и не могу посоветовать

[Мария]

Супер! Спасибо! У меня есть кондитерский мешочек с разными насадками - потренируюсь заодно

[Fila]

Удачи.
Еще вариант есть: этим кремом рисуете по контуру на бумаге для выпечки.
Можно даже заполнить контур целиком.
Затем подсушиваете фигурку или слово в духовке. Или просто оставляете сохнуть.

[Viki]

"Аля" как на верхушку паски/кулича.
тоже люблю такой крем на бисквите, а укашаю свежей клубникой.
Вкуснота!