Капустные кексы

[Диана]

Встретился замечательный быстрый рецепт. В оригинале, в исполнении автора выглядят так


Цветная капуста ( на фото капуста романеско )
3 яйца
2 ложки сметаны
сольперец, вегета, сухой укроп
мука
пол стакана молока
картофельное пюре

Форму смазываем подсолнечным маслом. На дно формочек выкладываем пюре, сверху заполняем предварительно отваренной цветной капустой.
Далее готовим заливку - смешиваем 3 яйца с солью, перцем, двумя ложками сметаны, добавляем 0,5 стакана молока, взбиваем. Добавляем немного муки и сухой укроп.
Хорошо взбить и залить формочки с пюре и капустой этой заливкой. В духовку.

С капустой романеско смотрится наряднее, у меня проба пера с цветной капустой.

[Диана]

Вот результат - первая порция
У меня нижний слой из пюре получился очень мягкий, после того, как достала кексы из формы, нижний слой подрасплылся.
Возможно они должны остывать прямо в форме, тогда картошка будет сохранять форму.

Вкуснотища!

[Диана]

Вторая порция остыла в формочках и кексы сохранили идеальную форму.

[IreneB]

Замечательный рецепт!Обязательно как-нибудь попробую Интересно, а если нет кексовых формочек, можно ли такое приготовить пирогом? И я бы, наверное в картошку добавила немного муки и вбила бы яйцо, чтоб лучше форму держала...