Соусы

[Диана]

Вчера купила гранатовый соус



Купить-то купила, а что с ним делать
Мясо запекать?

[Feodor]

Вчера купила гранатовый соус

Я просто при жарке мяса использовал. Можно и вприкуску, но не всем нравится. Говорят, можно в нём мариновать...

[Aileen]

Я мариновала и в таком, и в густом сладком мясо на шашлыки. Получилось очень вкусно.
И несмотря на то, что я телятину в шашлыках не люблю, но после маринования в гранатовом соусе даже мне такие шашлыки понравились.

И еще мариновала говядину для жарения на гриле (электрическом контактном, т.е. в "нашей" машинке). Вкусно, но все же хуже, чем шашлыки, потому что появилась отчетливая кислинка, которая мне не понравилась. Не сахар же в самом деле сыпать в маринад для компенсации!

[ДюДюка]

я вот такой беру постоянно.
использую в мясо, конечно же. Но добавляю при жарке.

и вкусненько в мороженное.

[Aileen]

Ага-ага, , именно "Наршараб" я и имела в виду, когда написала "густой сладкий гранатовый соус".

В мороженое? Интересная мысль! Спасибо, Дю, попробую при случае.

[Viki]

А кто-то умеет готовить французкую (с зернами) горчицу дома?
Поделитесь рецептиком!

[bejee]

Гранатовый еще хорош к рыбе типа пеленгас в собственном соку

А дижонскую горчицу лучше купить готовую Kuhne мороки меньше. Методом проб и ошибок я поняла, что она и только она идеально подходит для айсбайн, а до этого и то не так и это не эдак.

Креветочный я делаю с погашенным цесноком и табаско, но без черного перца. Все остальное как в первом рецепте.

[Ginna]

Гранатовый еще хорош к рыбе типа пеленгас в собственном соку
....

Благодарю за наводку!
Мясо не употребляю, а соус очень хочу попробовать "в действии"