Меню на сегодня

[Мария]

Стейки семги, запеченные в фольге в духовке, салат "из того, что было в холодильнике": помидоры, фета, горошек, маслины),жареная картошечка, лаваш с завернутым в него сыром. Свежевыжатый сок из очень вкусных яблок.

[IronAngel]

у нас сегодня скромно лазанья и тирамису

[Фро]

не! скромно это гречка и котлетка

[Монекинеко]

нынче гречка дороже риса так что не скромничайте

[IronAngel]

у нас сегодня скромно лазанья и тирамису

Забыла добавить скромно как для праздничного стола.

[bejee]

А у нас будут свинские ноги а-ля айсбайн и картошечка с грибами.

[Ирина 09]

Как свининку готовить будете? Раскажите. . Мне вообще эта темка очень нравиться - она меня вдохновляет.

[bejee]

Рецепт этой свинки был тут где-то, щас поищу.

[bejee]

Рецепт не нашла - пишу.

Нужно: 1 свинная голяшка весом около 2 кг, традиционно задняя с шкуркой. Капуста квашенная 400 гр, 1 луковица, 2-4 яблока, 2-3 зубка чеснока, мед, горчица по 50-100 гр каждой и перец острый для натирки\ обсыпки. Пиво! 2 л темного (в Украине идеальным оказалось Оболонь Оксамит) Масло подсолнечное для жарки.

Готовить. Вымыть ногу, нашпиговать чесноком, натереть перцем, обмазать половиной медово-горчичной смеси. Уложить в кастрюльку (пустую) оставить на пол часа. Затем добавить капусту, вылить пиво. Оставить в тепле на 12-16 часов (я обычно делаю вечером для послед. готовки с утра).

Утром в гусятнице\жаровне нагреть масло, обжарить ногу, добавить нарезанный лук, очишенные и нарезанные яблоки, жарить 2-3 мин. Добавить выловленную капусту, залить пивом (тем же). Тушить на маленьком огне 2-2,5 часа.

Выловить ногу, дать ей стечь, обмазать оставшейся половиной меда и горчицы, запечь под грилем в духовке около 30 мин до стеклянной корочки. Подавать с вареной картошкой и маринадами (помидорки, капуста, огурчики и тд).

То что делала вчера - был экспромт. Вернулась с работы, пиво не купила, дома было 2 банки Гиннеса. Муж на меня смотрел как на врага. Пожалела.
Тушила ногу в Наршарабе и гранатовом соке. Получилось вкусно Пиво муж выпил так.

[Ирина 09]

Класссс! А мне пиво не жалко и муж его не пьет. А вот мясо в пиве - здорово, особенно говядина. И хлеб - в хлебопечке на пиве - . Спасибо за рецепт. За корочку на мясе - у нас вообще драка.И пусть говорят , что это вредно .

[bejee]

Мне пиво было не жалко, мне было жалко мужа. Из-за какой-то свиньи, лишиться 2х банок превосходного Гиннесса

[bejee]

Гусь...просто гусь с яблоками

[Монекинеко]

Как и у вас???

[bejee]

осеньС и леньС

[tanya_cv]

Это дежавю какое-то...Правда,вместо гуся- гусиные ножки, но зато с яблоками.