Домашняя курица

[Диана]

Сколько ее варить? Вот собственно вопрос...

[Рада]

Диана, если она-суповая, варишь до мягкости, часа полтора.Короче-вилкой тыкни-если мягкая-выключай

[Тинка]

Я варю пока не станет мягкой и мяско начнёт легко отставать от косточки, всё зависит от возраста курица, если молодая -полтора часа достаточно, если старушка - примерно 2-2,5 часика.

[Светлана]

Согласна с Радой, но если она не очень старая то хватит 1,5 часа, а если ей наполовину Ваших лет, то и 3 часов мало будет.
Я на Новый год варю холодец и обязательно покупаю петуха, то варится он около 5 часов.

[Диана]

купила "домашнюю" лапшу и домашнюю курицу, как смастерить из этого суп, что кроме лапши и курицы в него еще добавляют?

[Рада]

Ватсон-это же элементарно!!! Ты хочешь просто классический куриный супчик или суп-лапшу???Варишь курицу до готовности, отделяешь мясо от костей, либо режешь курицу на порционные кусочки, потом берешь одну свежую луковицу+ одна средних размеров морковку, режешь соломкой, пассеруешь на сливочном масле (лук должен стать прозрачным)отставляешь сковородку в сторону.В бульон добавляешь картошку, порезанную дольками , через 5-7 минут домашнюю лапшу и лук с морковкой. Через 3 минуты выключаешь. По желанию прямо в тарелку с супчиком добавь немного свежей зелени. Да, в классической рецепте супчика из курочки нет ни лаврового листа, ни черного перца-куриный бульон и так очень ароматный. Абажаю куриный суп, могу даже вечером в ресторане заказать, особенно если желудок болит

[Рада]

Диан, а ты купила именно домашнюю лапшу????Я просто домашнюю лапшу покупаю редко и сама делать ленюсь, ее, кажется надо перед тем, как в бульон кидать, кипятком обдать, что ли-чтобы бульон мутным не был от муки, в которой обваливают лапшу. Барышни, поправьте меня, если неправа-чес слово, не помню

[Диана]

Если быть честной, то купила я домашнюю лапшу итальянского производства . Просто она по форме похожа на домашнюю. Другой в магазине не было
Вот теперь думаю, обдавать ее или не обдавать

[Раскидайка]

Итальянскую точно не нужно обдавать.

...ой, как захотелось такого супчика...

[Диана]

ой, как захотелось такого супчика...

Как я вас понимаю! Девченки, пахнет умопомрачительно, слюнки текут
Спасибо за советы.

[Диана]

Во какой рецепт нашла http://millionmenu.ru/rus/recipes/colle ... recip1912/
Тока тут без картошки

[Рада]

Диан-если лапша итальянская-ничем обдавать не надо. Классический куриный супчик готовится с картошечкой и добавляется немного лапши-густым он быть не должен. А вот суп-лапша делается без картошки, но лапши кладется больше, чем в курином супе.Приятного аппетита Эх, пойду и я курочку куплю-сделаю супчик на обед после нового года-самое оно после перепоя, недосыпа и прочих радостей

[Тинка]

Во какой рецепт нашла http://millionmenu.ru/rus/recipes/colle ... recip1912/
Тока тут без картошки

Диан, после твоего топика тоже достала курицу, буду бульйончик готовить, похож на суп из твоего рецепта, картошку не добавляю, провариваю курицу до готовности, добавляю лук мелко нарезаный и морковку тёртую + зелень, разные травки сушённые, тлько лапшу варю отдельно, насыпаю в порционные тарелки и заливаю бульйоном, признаюсь, люблю такой бульйончик просто так без лапши.

[Диана]

А вот еще прикольный рецептик из того же сайта http://millionmenu.ru/rus/recipes/colle ... ecip14343/

[Раскидайка]

Ну и размеры у этих макарон !!! ...я такого даже на картинках раньше не видела - не то, что "в живую" .