Мяско для шашлычка!

[Лора]

Шо, и девушку тоже съели?

[ДюДюка]

Единственное-бери проверенную, действительно сильногазированную воду.

спасибо.. надо запомнить... я обычно мясо не только на шашлык мариную, быстрее готовится и мягче становится, это помимо вкусовых качеств..
а лука я всегда много в мясо добавляю, в маринадах просто обкладываю сугробом со всех сторон.

А моя подруга в кока-коле маринует, тоже здорово получается, но малость сладковато...

кока-кола мясо не растворяет?

[Ginna]

кока-кола мясо не растворяет?

Не знаю как мясо, а накипь в электрочайнике удаляет отлично!

[Хельга]

Подскажите, пожалуйста, почти_вегетарианцу, какую часть мяса лучше покупать для последующего употребления в отварном виде? Интересует говядина. Очень постная. Чтобы только мясо было, без жилок и жира.
И так, чтобы я это в каком-нибудь "сильпо" смогла купить

[Лора]

Алена. что ты имеешь в виду?
Мясо постное - без жира и жилок и есть.
Я выбираю обычно филейную часть или биточек.

[Хельга]

Так и называется? Так на упаковке написано: биток? филейная часть?

[Лора]

На упаковке?
Ты знаешь, а я никогда и не читаю, что там написано (на мясе).
Просто выбираю однородный толстый кусок мышечной ткани без жилок и без жира. А если пленки сверху есть - срезаю безжалостно и выбрасываю. Их даже кошка у меня не ест (может тоже вегетарианка? )

[Лора]

Ой, вспомнила, кажется пишут: Стейк. (и дальше откуда срезан : стегно, лопатка...)

[RomUA]

телячью вырезку бери. Телятина - она как раз такая.

[ДюДюка]

Ален... доверься своим глазам. выбираешь говядину, чтобы был кусочек без видимых прослоек жировых и цвета ближе к свинине - светленькое, т.е. телятинку. Точно не ошибешься.

Я мясо всегда только так выбираю... главное - внешний вид, а не то что написано.

[Лора]

Рома, ты где в супермаркетах телятину видел?
Это - на рынок.

[ДюДюка]

Лор, я покупаю... последний раз в фуршете брала...
правда не уверена на счет вырезки.. не соображаю в названиях

[Лора]

Значит, я просто ни разу не встречала.
Все-таки мясо стараюсь покупать на рынке. А в супермаркете, это так- вынужденная мера.
Особенно по ночам.

[ДюДюка]

да, в магазине выбираешь из того что есть, а не то что хочется.. как повезет!

[RomUA]

Ну у нас постоянно в супермаркете продается, там есть отдел, где мясо на развес продают... Только я там тоже не покупаю, у меня под боком в магазине мясной отдел, там выбооор. Там и беру. А до супермаркета еще ехать нужно.