Мяско для шашлычка!

[Алхимик]

Ага. задело киевлян.

[Irene]

Че задело-то... Алена правду гутарит.... главное шоб бабло было.... тогда тебе енту самую тушу и с рогами, и с копытами, и с глазами, если надо привезут хоть из Перу

[Лора]

Ага. задело киевлян.

Это исчо пока не задело...
Это пока исчо констатация.

[luka]

Уммм....Такая вкусная тема мимо меня проходит.У меня три дня нета небыло в честь празднования 750ти летия Львова, наверное.Алхимик, тут я с Вами солидарна на 100 процентов.Шашлычок из внутренней вырезки отменный.И не только говяжий, а и свинной.Только там вырезка поменьше. У нас на рынке это его называют филейкой.Это самое нежное мяско в тушке.Я только из него отбивные делаю.

[RomUA]

Филейка - это супер.

а шашлыки я делаю тееек- Много лука на мясорубку и перемешивается с кусками мяса, час стоит - первая часть маринования. Потом по желанию - кто чем хочет. Предпочтительнее - сильногазированая вода (для любителей натурального вкуса), уксус делает мясо жестчивюе. тут лучше или вино или майонез. Переложить слоями с луком, колечками нарезаным. Из специй беру папрыку и перец черный (я острое люблю). Посолить. Мясо - телячья вырезка, нарезаная крупными кусками (в пол моего кулака). Вот...
Блин, пошел поем чегоньть...

[Di]

Эх, сейчас бы на природку........... Так, стоп, всё, работаем!

[Di]

правда не мясо, а курочка, но все равно ням-ням

[RomUA]

а че желтые, от куркумы?

[Di]

Ага, мы её в майонез добавили. Для колоритности

[Ирина ;)]

я на днях пробовала свинной стейк,жареный на решетке - такая вкуснятина!!!получился мягкий и сочный если кто-нибуть практиковал такое напишите отзыв плиз

[Ginna]

Не подскажу насчет мяска - выбираем рыбку...

[Заяц]

А ловите рыбку где? Мы на Днепре в Тягинке

[Ginna]

Сома и карпиков ловили в магазине "Велика кишеня"

[MILLENA]

Милена, очень понравился способ в сильногазованой воде, кроме воды еще что-то? лук?

Такой способ маринования армяне предпочитают, мясо становится, как говорит Диана, "просто божественное". Воду периодически менять надо, поскольку газики-то улетучиваются! Единственное-бери проверенную, действительно сильногазированную воду.
Танюш, я кладу МНОГО лука, и кавказскую приправку, солю непосредственно перед приготовлением. А моя подруга в кока-коле маринует, тоже здорово получается, но малость сладковато...

[Алхимик]

Главное в пикнике компания.