Мяско для шашлычка!

[Алхимик]

А шашлыки - это хорошо, токи мне низзя-а-а!

А Вы пробовали шашлык с говяжей вырезки(внутренней)?
Он совсем не жирный.
Его едят все.

[Лора]

Сорри, вопрос не ко мне.

А что такое вырезка внутрення ???

А бывает внешняя??

[Aileen]

Да, Алхимик, ответьте, как специалист, какую именно часть надо брать?
Если зайти по этой ссылке: Схема разделки говяжьей туши
можно найти картинки, а внизу еще и перечень, под каждой надписью которого фото!

Нашла только:
внутрення часть тазобедренного отруба без горбушки

Это оно?

[Aileen]

И, извините за "пикантные" подробности, мне пока (я надеюсь, что только "пока") не жирного нельзя, мне жареного нельзя... никакого.
А я так люблю шашлычки!

Так что, вы рассказывайте, рассказывайте!
А я всё на ус мотать буду, а потом ка-а-ак выберемся, да ка-а-а-ак нажарим, да ка-а-ак нажрём... эээ ... устроим праздник желудка!

[Алхимик]

У меня сегодня только Украина грузится.
Так что схему не вижу.
Вырезка - всегда вырезка.
Любой мясник знает. А 2внутренняя" -я написл потому, что иногда карбонат называют вырезкой. Но это по-моему не правильно.
Вырезка - это две небольших мышцы ( до 1 кг каждая)с внутренней стороны ребер.
Они практически не работают, поэтому очень мягкие и легко жуются.

[Di]

Сегодня ела, вот только что пришла, свинной шашлык. Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Говяжий предпочитаю ошеек, он мягче.

[Лора]

Т.е. как с внутреней стороны ребер??
Нету там мышц!
Или это Вы биток вырезкой обозвали?

[Aileen]

Дождемся, когда Алхимик сможет увидеть картинки по ссылке, тогда и узнаем!

[Лора]

Я люблю шашлычок из мягких тканей окорока. Без жира и прочей ерунды. Чистое мягкое мяскО. Мариную только в вине. С лучком и специями. МММням!

[Di]

А я люблю мариновать в майонезе, очень нежное мясо получается.

[Лора]

В майонезе особенно хороша курочка.
А свинина (имхо) слишком жирная выходит.

[Aileen]

Может говядина и не выйдет жирной при мариновании в майонезе.

[Лора]

Возможно.

[MILLENA]

Мне нравится мариновать мяско в сильногазированной воде.Для этого дела подходит и свинина и говядина...Шашлычки тают просто!

[Di]

Очень хорошо телятинка получается! А еще прикольно в этом же майонезе замариновать картошечку и потом тоже её приготовить на решетке!!!!!!!!!!