Меню на сегодня

[Aileen]

Мне проще писать, что было "на вчера".

Вчера на завтрак был творожный салатик с зеленью на своем ржаном хлебе + шпроты + помидоры и огурцы свежие. К кофе кусок грушевой шарлотки.
На обед – лазанья с фаршем и баклажанами.
На ужин - холдная запеченная индейка, соленые грузди с зеленым луком и маслом. На десерт нектарины, рюмка голубичного ликера и кофе.
Совсем уже поздно, на ночь, стакан сидра и крендельки с солью.

Сегодня на завтрак был омлет на шампиньонах и зеленом луке + хлеб с зернышками "сафткорн". На десерт творожок с фруктовой заправкой (я навострилась варить "варенье", в котором фруктозы 10% - получается что-то липа "леквара") и кофе.
Что будет на обед еще не придумала... хочется горохового супа с копчеными сосисками, может сварю, если не обломает.
И у нас сегодня "арбузный день" - вполне возможно, что суп побоку и мы так перебьемся.

[Монекинеко]

соленые грузди с зеленым луком и маслом.

Класс! А грузди сами солили? Наши любимые соленые грибы...мы сами собираем и солим, правда с таким летом наверное нет их..надо проверить потаенные груздковые места.

[Aileen]

Нет, сами не солили, получили в подарок от друзей.
Вкусные, сил нет!

[Диана]

Замариновала куриные бедрышки в мисо с мадерой и чесноком. Запекла. Очень вкусный маринад!
И оладушки из кабачков со сметанным соусом.

[Люда Ма]

Я вам удивляюсь. Как вы всё успеваете???????

[Fila]

Зделала для себя открытие!!!!
Сегодня решила вспомнить "детство" и побаловать себя и дочь варениками с черникой.
Воспользовалась рецептом с нашего форума- заменила воду на молоко.


Я в восторге: тесто для раскатки ( машинкой) отличное, мягкое, вкуууусное.
Вот теперь думаю- а если его применить и для пельменей- подойдет или нет?

[bejee]

А мы на даче были, поэтому шашлык и гриль в разных вариантах Как же приятно овощи, рыба и мясо гриль, а для мальчишек-малышек и бананы, яблоки, груши гриль ...ну и мороженное.

Диана, спасибо за напоминание маринада с мисо и мадерой, о нем совсем забыла.

[Монекинеко]

А у нас сегодня рыбные котлетки с салатиком из желтых помидоров с красным крымским луком!

[Aileen]

У нас сегодня чили-кон-карне, чизкейк и два своих хлеба, один из которых на овощах (знаете пакетики сухой "Смеси овощей" - получился очень ароматный).

[Fila]

У нас сегодня чили-кон-карне, чизкейк и два своих хлеба, один из которых на овощах (знаете пакетики сухой "Смеси овощей" - получился очень ароматный).

Совпадение! А вы какао или горький шоколад добавляете? Ну ооочень вкусно получается.
Вот только лепешки я покупаю готовые, самой печь -еще не созрела

[Aileen]

Добавляю самый горький шоколад, 90%.
Лепешки пеку, если не лень (в этот раз пекла). А если лень, то вообще едим без них, покольку покупные в Киеве нам не пришлись по вкусу.

[Монекинеко]

а у нас на ужин сегодня желтое карри с курицей. Ох и спайси получилось

[bejee]

У меня тоже курица по- итальянски, с перцами гриль.

[Диана]

Дианка, как ты ее по итальянски готовишь?

[bejee]

Нужна собственно курица кусками или только ножки, бедра и грудка (кто какое больше мясо любит), 2-3 зубка чеснока, 150-200 гр бекона (иногда можно хамон, или вяленная ветчина), 500 гр помидор, зелень петрушки, соль по вкусу, оливковое масло, 1-2 луковицы, чили молотый и сладкий перец (сухой лепестки около чайной ложки). Ну и собственно 3-4 разноцветных больших болгарских перчины ( общ. 500-600 грамм).

Перец обмазать маслом оливковым и запечь в духовке до черных подпалин (или если есть сковорода гриль - на ней), сложить в пакет на 15-20 минут, очистить от кожуры и семян, нарезать полосками вдоль.

Курицу обжарить на масле, добавить чили, сладкий перец лепестки, соль, протушить мин 10. Пока тушится курица, обдать помидоры кипятком, разрезать на 4 части, снять кожицу, удалить (легче ложкой) семена.

На сколороде обжарить лук и помидоры (четвертинки). К курице добавить раздавленный чеснок, нарезанный бекон, перцы, лук и помидоры. Протушить 2-3 минуты, подаватать украсив рубленной петрушкой. Гарнир не предусмотрен, только хрустящий хлеб