Трюфеля

[Ирина 09]

Конечно делитесь. Тут собрались они шоколадные маньяки.

[kishkot]

В чугунке растопить 150 г сливочного масла и влить туда пол стакана горячей воды. Какао (100 г) перемещать с сахаром (500 г). Сухую смесь добавить к масляной и хорошо перемешать. Кипятить на медленном огне, постоянно помешивая, 10-15 минут, не давая массе закипеть. Готовой массе дать остыть и из теплой лепить шарики. По желанию можно добавить коньяк или ликёр, а внутрь положить орешек. Наваливать тоже можно по желанию.
И есть у меня ещё один рецептик трюфелей с сухим молоком, но я его ещё не опробовала.

[JulKiz]

.
И есть у меня ещё один рецептик трюфелей с сухим молоком, но я его ещё не опробовала.

Если не сложно, напишите неопробованный Обожаю вкус сухого молока... , хоть этого моего пристрастия в семье никто не понимает

[ДюДюка]

этого моего пристрастия в семье никто не понимает

молоко не пробовала, а в студенческие годы чуть посидели на "малыше" - вкуууусный был. Правда попа тогда быстро вырастала...

[JulKiz]

Ну так а у меня откуда така любоФФ к сухому молоку! С того же "Малыша"!
С братцем трескали ложками, прям из коробки Вкуснотищщща! Из более или менее удобоваримых конфет (всякие там "горошки" и "морские камешки" - не в счёт) тогда можно было достать только "Помадку сливочную", да и ту с трудом.
Насчёт попы... Я отношусь к счастливой категории людей, у которых от поедания сладкого (в цензурных количествах ) ничего и нигде не растёт. ТТТ!

[kishkot]

Сухое молоко не пробовала, а "Малыш" - это да, вкуснятинка! Рецепт: 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана воды, 100 г масла, 7 ст. ложек какао, 400 г сухого молока, орехи по желанию. Сахар залить водой, довести до кипения и, помешивая, проварить 2-3 мин. Снять с огня, растворить в горячем сиропе масло, добавить какао и постепенно всыпать сухое молоко, перемешивая, чтоб не было комочков. Можно добавить измельченные орехи. Когда смесь станет однородной, поставить на 1 час в холодильник, затем вылепить конфеты.

[Ирина 09]

Здорово! Рецепт детства. Думала, что уже никто и не помнит.

[kishkot]

А я этот "вкус детства" как раз и не помню, хотя рецепт кажется смутно знакомым...

[Макс]

Вафли листовые нужны или готовые по типа "Артек" ?

[ДюДюка]

Раньше листовых не было. Брали обычные, какие удастся купить , но таких сейчас тоже нет.

[djordjiya]

Да, действительно, нужные вафли трудно найти Но все же стараться выбирать такие, у которых тоненькая прослойка, иначе получается слишком вязкая масса и не удается толком обвалять конфетки

[Макс]

Если нужны листовые, то есть полуфабрикат, то их не так тяжело найти, мне кажется в каждом нормальном супермаркете есть.

[djordjiya]

Вафельки нужны сладкие, вот в чём суть, а листовые безвкусные Я листовые перемазываю "Ириской" или сгущенкой, очень вкусно. А ещё они подходят для бризолей, лопаются на ура