Рыбные котлеты.

[Диана]

А где-то продают подобные (недорогие, морские) сорта рыбы, разделанные и не замороженные?

Ключевой вопрос при приготовлении рыбных котлет. Был такой же опыт с замороженной рыбой. Отвернуло. Теперь в поисках сырья.

[Натэла]

есть вариант купить не замороженные тушки в Мегамаркете.

[ДюДюка]

разделанные? надо будет посмотреть, не замечала

[Ginna]

Жанна, а рыбку ?

Рыбку я очень уважаю.
Я не вегатарианка, просто не ем мясо и стараюсь не употреблять хлеб.
Так легче организму.

...после взвешивания, мороженные тряпочки точно брать желание отпало...

Я уже давно такое не беру - такое вопиющее надувательство!
Как так можно? Не понимаю...

[ДюДюка]

Как так можно? Не понимаю...

раньше мелькала мысль, что то что на развес (замороженные глыбы), там вес брутто, а в замороженных нетто, но как-то все взвесить ума не хватало. Обычно не размораживала, а сразу либо в пароварку, либо на сковородку, когда быстро надо.
Теперь такой мысли и близко не возникает Причем такая же ситуация вне зависимости от производителя, у меня один пакет китайский был, второй укринский.

[Натэла]

если покупать замороженные, то уже фасованные (иностранные), а в Мегамаркете часто тушки охлажденные продают, кожа и все (снимается очень легко и практически не отражается на весе.)

[Fila]

разделанные? надо будет посмотреть, не замечала

Извините, если я снова со своими "странными вопросами"
Но мне рассказывали что в Киеве при покупки тушки рыбы ее тебе тут же разделают на филе, если нужно.
Очень удобно, когда сезон камбалы например. Продают тушки, а уху у меня не едят.
А тут сразу профессионально разделали и в пакет. осталось пожарить дома.

[ДюДюка]

Морские дорогие сорта рыбы - семга-форель-толстолоб (это ту что употребляю иногда) - да, в супермаркетах, разделывают. С хеками и проч. мелкими средней ценовой категории кто-то будет возюкаться? Не сталкивалась по жизни. Или щуку к примеру (костлявую) на котлеты-а-ля фаршированная рыба где-то разделают?
Я в спец.рыбыных магазинах 100 лет не была, не фанат.

[Натэла]

в Мегамаркете хека продают, в нем костей только хребет, а кожа тонюсенькая и не весит почти ничего.

[vl-mzh74]

а моя мама в рыбные котлеты обязательно смалывает кусок жирной свинины

[mia]

Я за рыбой только на рынок езжу. В супермаркетах перемороженное пополам со льдом:( Подруга фанатка речной, а я морской - так пару раз в неделю ездим затариваемся - в морозильнике на ура хранится:) Мои любимы кальмарчики тоже в супермаркетах неудачные - там же на рынке. Как впрочем и соленая селедка - пару раз в магазе такое беее купила...