Полезно ли молоко?

[ksyy]

Девочки! Поищите где-нибудь в Инете лекцию о молоке: "Полезно ли молоко" (какой-то немец на семинаре рассказывает, синхронный перевод на русский).
Я ПРОЗРЕЛА! Очень рада, что с 3 лет свежее, парное, кипяченое, топленое и т.п. молоко вообще не воспринимаю
Теперь вот подумываю и от большинства кисло-молочных продуктов отказаться...

[Shpilka]

Все это конечно хорошо. Только какой станет выпечка без молочных продуктов.
Или Вы ее тоже не употребляете?

[ДюДюка]

А потом послушать лекцию вегетарианца, и отказаться от мяса.
потом сыроедение, а потом противников сыроедения...

и отказаться от пищи.

[Мария]

О цельном молоке давно говорят, что его полезность для организма сомнительна.Но есть ли работы, которые это подтверждают?
А вот про кисломолочные продукты - это вы уж очень опрометчиво. А как же быть с микрофлорой кишечника?
Нельзя так просто все принимать на веру. У всего должны быть обоснования.

[Viki]

Я тоже слышала мнение что молоко полезно в максимальной мере детям а с возрастом его польза для организма уменьшется. И в итоге пенсионерам оно не полезно вообще как продукт.
Но ничего утверждать не могу.
Мне кажется что если хочется молока - то нужно пить (только качественное естественно). А если не хочется то зачем себя заставлять?
Выпечку можно делать и без молока и вообще постную (без яиц), но думаю переработанное молоко при том в таких кол-вах оно в продуктах никак не может навредить организму.
А вот химия и геная инженерия - да!

Вообще это один из составляющих разнообразия питания - что является нормой и (как считают многие) основой здоровья.

[Shpilka]

Я хотела сказать, что если Вы не пьете молоко - это еще совсем не значит, что Вы его не употребляете в составе др.
продуктов ( сыр, шоколад, выпечка, кремы, соусы, мороженное- хотя тут пожалуй молоко Вам не грозит,но может ,конфеты и др.).
А выпечка будет не такой вкусной без молока, сметаны и масла. Пожалуй ЖИЗНЬ тоже.

[ksyy]

...в смысле только НА НЕКОТОРЕ ВРЕМЯ Посмотреть на результат, так сказать
Ведь кефирчик я люблю

Товарищ ученый очень доходчиво и убедительно (на примерах) демонстрировал свою правоту

К примеру, - в животном мире ни один вид млекопитающих не пьет молоко ДРУГИХ животных... Кроме людей
Детеныши одного помета, вскормленные молоком от разных животных, ведут себя и выглядят по-разному
У детей коров (телят) и детей людей (младенцев) совершенно разные потребности в первые дни и месяцы жизни:
у теленка в первую очередь должна развиваться мускулатура и скелет (он в тот же день может стоять, ходить,
бегать, кушать травку и т.д.), а у ребенка - МОЗГ Намек понятен, я надеюсь?
Если ребенок будет пить не молоко мамы-человека, а молоко коровы - он будет расти быстрее, но не факт, что умнее
Ну, а дальше были уже всякие более научные аргументы (химический состав, микрофлора, отличия в пищеварении и т.п.)...

Кстати, миф о том, что кошки любят молоко, - создан и поддерживается самими людьми, рекламой, предрассудками

[Fila]

Кстати, миф о том, что кошки любят молоко, - создан и поддерживается самими людьми, рекламой, предрассудками

Пусть ЭТО ученый попытается объяснить коту моей подруги.
Когда хозяйка приносит хорошее молоко для йогурта, то кот и цапнуть может, если ему забудут отлить в плошку.
А йогурт первый бежит есть...

Там этот ученый не говорил про отсутсвие или наличие фермента в организме человека, способного молоко переваривать?
Смотрела нечто подобное, так все к этому и свелось. Еще исследования показали что у пожилых людей этот фермент может и часто теряет активность.

[ksyy]

Про ферменты и бактерии всякие там точно было. Именно в этом все и дело, разумеется.
А еще, оказывается, у детей негроидной расы вообще коровье молоко не усваивается
Стоит такому ребенку выпить парного коровьего молока - и у него болит живот...

Кстати, про целлюлит тоже речь шла (что это скопления жиров тех типов, которые мы не
в состоянии переварить, - и бОльшая их часть встречается именно в коровьем молоке)

[ksyy]

Кстати, сколько коту лет? Он говорил, что большое кол-во молока в рационе с возрастом приводит к мочекаменной болезни...

[Shpilka]

Что одному хорошо, то другому - смерть. Кто-то просто не любит молоко, потому и не пьет.
А у кого-то непереносимость лактозы.
К этому вопросу нужно подходить индивидуально.
А ученые одни доказывают, что это полезно, др. - наоборот. Соответственно каждый из нас
делает свои выводы и выбор.
У моего ребенка целиакия. Это заболевание, связанное с неперевариванием белка глиадина,
который содержится в пшенице. Мы соблюдаем очень строгую диету. Ей нельзя все мучное,
в том числе и те продукты, в которых мука может содержаться в минимальном количестве.
А это шоколад, мороженое, конфеты, сосиски, колбасы, соусы, кетчупы и мн. др.
Выпечку мы делаем из спец. муки. Так вот мучные изделия получаются не такими вкусными,
как из пшеничной муки. Можно все заменить - а будет ли желаемый результат... В нашем
случае выбирать не приходится.
Когда тебе реально запрещают есть какой-то продукт, тогда лучше понимаешь его значимость.
Поэтому кушайте все(что любите) и наслаждайтесь жизнью, пока можно. Так говорила моя
бабушка.
Будьте здоровы!

[ksyy]

П П К С

[Booka]

А мне понравилось у Карра, очень логично звучит.
Про мифы:

Для крепких костей и зубов пейте молоко!
...
Нам необходим кальций для крепких костей и зубов. Молоко и молочные продукты
содержат кальций. Но как коровы его получают? У слонов — гигантские зубы в форме бивней
и огромные кости. Но ни слоны, ни коровы не пьют молока.
Не считая наших домашних животных, мы — представители единственного
биологического вида, которые пьют молоко других животных.

[Booka]

И дальше

Пейте, дети, молоко!
Раньше все школьники должны были выпивать не менее стакана молока в день.
Последствием этого стало то, что у многих развилась аллергическая реакция на него.
...
Первая пища детенышей млекопитающих — материнское молоко. Но природой было
запланировано так, чтобы они были отняты от груди. Энзимами (расщепляющими
ферментами), необходимыми для переваривания молока являются реннин и лактаза. Они
существуют в организме до трехлетнего возраста. Наше тело устроено так, что мы не можем
переваривать молоко после того, как нас оторвали от материнской груди.
Знаете ли вы каких-либо взрослых живых созданий, исключая людей и домашних
животных, которые пьют молоко?
Второй неопровержимый факт
Молоко — это не всегда одно и то же вещество. Оно разное у каждого вида. Молоко
одних не подходит другим.
Коровье молоко — натуральный продукт, но — только для телят. Вы бы смогли его пить
теплым прямо из коровьего вымени?
Молоко содержит казеин, свертывающийся в желудке в большие плотные густые
творожистые комья, которые трудно переваривать. Коровье молоко содержит в триста раз
больше казеина, чем человеческое молоко. Вы возлагаете огромный груз на свою
пищеварительную и выделительную системы, когда пьете молоко.

[Shpilka]

В отличие от животных, мы чего только не едим. Так что, факт о том,что животные не пьют
молоко др.ж., является очень слабым. Где ВЫ видели, чтобы в природе им вообще его кто-то
предлагал .