Таким образом цветонос растёт вместе с листьями. К тому же не искривляется.
При выгонке ждут, пока в холодильнике вырастет стрелка 5 см, лишь потом выставляют на балкон +15, через неделю - в комнату. Что бы не искривлялся цветонос - надевают колпачки. Если выставить на свет и тепло раньше - пойдут расти листья, а цветонос мумифицируется. Так объясняет выгонку Хессайон.
И ещё мне кажется(да и на опыте заметила), что при попадании света на ростик начинают усиленно расти листья, а цветонос заметно отстаёт. У магазинных же листья низкие, зато цветоносище

Может быть темнота не даёт преждевременного роста?