Специи, пряности, приправы.

[Диана]

Какие используем, где покупаем?

[Strakovskaya]

После 5 тщетных попыток зарегистрироваться таки удалось )))

У меня специи делятся на 2 части для сладких и несладких блюд )))

Покупаю в суперах (выбор сейчас большой), так как был неудачный опыт приобретения на развес в нашей стране, больше не рискую...

Всякие редкости прошу привезти друзей из поездок

[ДюДюка]

У меня специи делятся на 2 части для сладких и несладких блюд )))

это еще зачем?
навскидку - корица, мускатный орех - идут как в сладкие так и не сладкие..

[Strakovskaya]

это еще зачем?

затем, что у меня их очень много и мне удобнее разделить их на две части, те, которые используются и там и там в двойном экземпляре ))

[Варю Ша]

Я вот знаю,что корица идет и в соленые(например домашний кетчуп и маринады),но мне она больше всего в пироге с яблоками нрявится. А кофе с кардамоном не понравилось,хоть вроде классика. Базилик хорошо с томатами.А вообще у меня мои разнокалиберные мужики почему-то не любят специи и не дают экспериментировать. Даже в соленые огурцы эстрагон не разрешают ложить,хоть я люблю.Только на сдобе и отрываюсь. А бадьян и анис мне почему-то запахом микстуры больничные напоминают.

[Раскидайка]

корица ... она больше всего в пироге с яблоками нрявится.

Мне тоже очень нравится вкусовое сочетание яблок и корицы, и ещё я люблю блинчики с творогом + немного ванилина и КОРИЦЫ...ну ооооочень вкусно...

[Aileen]

И я не делю на "для сладких/для несладких". И ничего, все нахожу...
А у меня пряностей... эээ... за полсотни будет. Девочки не дадут соврать, они это видели!

[ДюДюка]

Ага.. видели.. и до сих пор пребываем в шоке.. причем не все подписано даже... Это уже выше моего понимания..

И меня иногда в плане экспериментов режут на корню... меня все тянет на прибамбасы, а муж часто просит просто мясо в кляре или с чесночком...

или гости к мясу с какой-нить тонкой травкой попросят кетчуп...

я разделяю только на чистые пряности и смеси...

[Aileen]

.. причем не все подписано даже... Это уже выше моего понимания..

Как это не подписано? Вроде все подписывала... правда, на некоторых просто картинки... но это все равно что подписано.

[Berezka]

У меня специи делятся на 2 части для сладких и несладких блюд )))

у меня такая же схема!

Кстати, в Сильпо на Лукьяновке хороший выбор специй. Хотя и не все там есть, но все равно достаточно много и разных фирм... например, пакетик одной и той же приправы может стоить 0,95 грн, но пакетик побольше (размером, не гр.) - Kamis 3.00 грн!

[Диана]

А где можно купить сушеные помидоры?

[Aileen]

Диан, можешь меня раскулачить!
А то я похоже насушила слишком много, а их хорошо бы за сезон расходовать...

[Vicktoria]

Девочки, а я уже третий год выращиваю дома пряные травы. Тимьян, кайенский перец, розмарин, тархун, шалфей, а летом (будете смеяться, на балконе) три вида базилика: обычный, лимонный и фиолетовый (реган)

[Aileen]

Выращивание пряностей меня очень интересует, правда, интерес пока был "платонический".
С базиликом понятно – растет на балконе.
А что тимьян, розмарин, тархун, шалфей – на подоконнике? А в каких условиях? Досветку делаете?
И, если можно, поместите фотографию, как они у вас растут.

[Vicktoria]

Розмарин и тархун ростут практически без проблем, а вот шалфей и тимьян зимой чувствуют себя неважно. Не ростут и временами подсыхают не смотря на увлажнитель воздуха и прописку на кухне.
Подсветка в обязательном порядке. Хочу заменить на фито.
Непременно выложу фото, когда мой фотоаппарат приедет из командировки.