Что приготовить из нута?

[Диана]

Привезли из Турции. Скоро "прокиснет", а что готовят из него не знаю...

[Раскидайка]

Диана, а тот, кто привёз что?... ничего не сказал?

[Диана]

нет

[Раскидайка]

Ой, Дианочка, даже и не знаю, что сказать... А зачем они Вам его привезли, Вы не спросили?

[Диана]

в подарок

[Раскидайка]

Образцы турецкой кухни


Мясной нут

Состав Мера Количество
Горох 1 3/4 Стакан 300 Грамм
Вода 4 Стакан 800 Грамм
Лук 1 Крупные 100 Грамм
Кусковое мясо с костями - - 300 Грамм
Маргарин 4 Столовая ложка 40 Грамм
Томатная паста 2 Столовая ложка 20 Грамм
Соль 1 2/3 Чайная ложка 10 Грамм
Красный перец 1 Чайная ложка 2 Грамм


Количество порций: 6

Приготовление

Промытый нут, за день до приготовления замочить с 3 ст. воды. После переложить в кастрюлю. Луковицы очистить, промыть, мелко нарезать и добавить вместе с мясом, маслом, томатной пастой, солью и красным перцем. Сюда же вылить оставщуюся часть воды и перемешать. Варить около 40 минут.

во, чё нашла

[Раскидайка]

О...вот ещё

Нут - продукт питания, распространённый в странах западной и средней Азии, северной Африке, северной Америки. Из него приготовляются закуски хуммус и фалафель. Нут активно используется в вегетарианской кухне и в ведической кулинарии.

Из нута производится нутовая мука, используемая, в частности, в индийской кухне.

Хумус залейте водой и оставьте отмачиваться на сутки. Спустя сутки отварите, охладите и пропустите через мясорубку вместе с зеленью петрушки. Добавьте по вкусу соль, перец, камун. Добавьте авкат афия.
Перемешайте и сделайте небольшие шарики. Жарить во фритюре.

По поводу количества приправ решать вам, положитесь на свой вкус

[Диана]

Это уже что-то

[Хельга]

А как это выглядит?

[Диана]

похоже на горох, только такого странного цвета

[Хельга]

Добавьте авкат афия.

А это ещё что?
В общем, одни загадки

[Раскидайка]

Хельга, а что такое камун знаете?


...я не знаю...

[Диана]

Скормить его голубям?

[Раскидайка]

ВАРИАНТ!

[Хельга]

Да ну, Диан, поищи рецепты
Вот здесь, например, какой-то фалафель