форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

Монекинеко писал(а):Перестала покупать масло "Буренка" - добавляют растительные масла,

А сейчас нет хорошего сливочного масла.
Вспомните каким оно было при союзе? Твердое, достанешь из холодильника - крошится, намазать нормально не получается, а сейчас хоть в морозильную камеру засунь - а мажется идеально)))

А я всегда беру одно и тоже масло "Яготинское" проблем не было или может я уже привыкла к нему и невижу в нём недостатков

В сливочном масле не должно быть растительных масел, такой продукт должен продаваться под другим названием.

Девчонки, масло очень просто сделать из домашних сливок и тогда вы будете уверены, что оно настоящее сливочное.
Сливки взбиваем миксером или венчиком до отделения сыворотки. Затем месим руками, как тесто, сливаем сыворотку. После этого хорошо промываем в холодной воде несколько раз(при этом продолжаем месить), чтобы смыть остатки сыворотки. Масло готово.

Монекинеко писал(а):В сливочном масле не должно быть растительных масел, такой продукт должен продаваться под другим названием.

Так то оно так, тогда такой продукт называется - спред, но сейчас это мало кого волнует, кроме потребителей конечно.

Так мы ж деньгами и голосуем

Ой... Как вспомню какое раньше было вкуснячее шоколадное масло...

Покупаю Премия сливочное масло 82 процента, для меня со всех представленных оно наилучшее, не знаю, что там на самом деле, но пахнет как настоящее и вкусное. Знаю , так как сама делаю масло из домашней сметаны, ну просто приходится докупать, так как очень много идёт на выпечку и запеканки .Покупала сгущёнку, очень жидкая, но на вкус неплохая, зато хоть варится долго, но негустая получается, значит что-то добавляют, или чем-то разбавляют И овсяные хлопья Премия тоже покупаю, на вид намного толще, чем другие хлопья За все продукты не ручаюсь, может и плохие

Shpilka писал(а):Девчонки, масло очень просто сделать из домашних сливок и тогда вы будете уверены, что оно настоящее сливочное.
Сливки взбиваем миксером или венчиком до отделения сыворотки. Затем месим руками, как тесто, сливаем сыворотку. После этого хорошо промываем в холодной воде несколько раз(при этом продолжаем месить), чтобы смыть остатки сыворотки. Масло готово.

Если сливки домашние хорошие так как и сметана, ничего руками месить не надо, оно само сбивается в колобок, и смывать надо в в подсоленной воде, чтоб не испортилось

А где взять хорошие сливки... чтобы быть во всем уверенной ( что коровка антибиотиками не напичкана) то бурёнку надо заводить, холить её и лелеять.

Покупаю масло в киоске на развес, которое,я точно знаю, возят из Шостки (без добавок, которое подороже). Масло в пачках беру редко, хотя - то же шосткинское можно брать. моя мама работала много лет назад на холодильнике (как-то так это называлось), там где закладывались на хранение разные продукты (среди них - масло).Она окончила два факультета пищевого института - мясо-молочный и консервирования. Так вот, от мамы знаю, что самое качественное масло - это то, что идёт на глубокую заморозку, во всяком случае именно в ящиках. То, что не может долго храниться, фасуют в пачки. Шосткинское масло мама одобрила. единственный нюанс - под видом шосткинского продают что попало. Тут уж желательно найти такого продавца, который работает не от махляжа, а от оборота и дорожит своими клиентами. Я нашла.( Кстати, им недавно конкуренты побили окна, - давно грозили, так как к ребятам всё время очередь, а жулики всё время отдыхают).

Натурального масла сейчас просто не производят. Колхозов нету, молоко у населения скупают за копейки, оно не гарантированного качества. Наш сосед - владелец местной маслосырбазы говорит открыто - масло всё с добавками (добавляют пальмовое масло, другое растительное), ароматизаторы (вот оно почему пахнет, как натуральное), только твёрдые сыры ещё пищевая промышленность не научилась делать синтетическими - по прежнему нужен сычужный фермент. Разве что для желтого привлекательного цвета краску добавляют.

Shpilka писал(а):Девчонки, масло очень просто сделать из домашних сливок

Shpilka, а Вы пробовали таким образом взбивать масло? Я помню в детстве в селе мне давали в руки 3-х литровую банку со сметаной (не полную), и я вручную взбивала масло. Движения, из стороны в сторону, как буд-то колышащие. Миксеры на хозяйстве имелись, но бабушка говорила тогда, что масло только так взбивается.

Монекинеко писал(а):В сливочном масле не должно быть растительных масел, такой продукт должен продаваться под другим названием.

Слышала, что пельмени теперь планируют переименовать в "равиоли", так как мяса недостаточно в них, что б именоваться "пельменями".

моя бабушка тоже раньше масло взбивала в банке, очень долгое и трудоемкое занятие, хорошо, что сейчас есть кухонный комбайн

Belladonna-2 писал(а): Слышала, что пельмени теперь планируют переименовать в "равиоли", так как мяса недостаточно в них, что б именоваться "пельменями".

Будете смеяться, видел в русском магазине в Канаде: "Пельмени сибирские - Ravioli en façon sibirienne"

на шосткинском молокозаводе скоро наверное вообще все линии, кроме сыров, позакрывают а какое у них было нечеловечески вкусное мороженое еще пару лет назад - почти как в детстве