Сахаристость сахара

[Диана]

Читая упаковки в магазине обратили внимание на сахар.
На некоторых написано "Категория 4". Иногда "Категория 3". На многих вообще ничего нет.

Вопрос - 4 это хорошо или плохо?

Поиск навскидку в интернете ничего не дал. Может кто в курсе.

[mops]

Действительно, странно. Я думала, что весь сахар сахарный.
А может речь о размере крупинок. Или 4-ую категорию уже сметают вениками с пола, а, предположим, первую даже не роняли в грязь. Надо поискать ГОСТы или ТУ на сахар - пойду посмотрю.

[Мария Антоновна]

Если присмотреться к сахару, он разный на цвет. Сахар желтоватого оттенка раньше не продавали - это так называемый сахара-сырец.
После вторичной обработки сахар приобретал белый цвет и его, естественно, получалось меньше.
Категория эта может означать сладость. Проба на вкус сахара от разного производителя может отличаться на сладость

[Диана]

Мария Антоновна, присмотрелись - категория не связана с цветом.
Вы обратите внимание в супермаркете.

[Мария Антоновна]

Сын нашел http://xlebushek.ru/index.php?option=co ... 6&Itemid=1

[иттон]

Во млин я даже никогда не видал такого надо будет присмотрется.А вааще я беру мешок.Правда сейчас у нас в супермаркетах засада,ан нет блокада.Дают сахар на развес по 5 кг в одни руки.

[Диана]

Для всех категорий сахара определен лимит содержания тя желых металлов, вредных для здоровья.

Следующий вопрос. Где можно ознакомиться с определением этого лимита?

[Мария Антоновна]

http://www.ukrsugar.kiev.ua/standards/i ... dx=1&prt=3 - вроде оно