Блюда Украинской кухни- оригинальные и не очень

[Fila]

В разговоре с немцами о кулинарных особенностях различных национальностей была удивлена тем что в их представлениях борщ накрепко связан с русской кухней.
А также водка, сало, пельмени, вареники, манты, блинчики с мясом, солянка и "салат со свеклой" . Слово Винегрет означает для них салатную заправку. Каша.
А также вариант "Киевской котлеты" на европейский лад с сыром.

Интересно ваше мнение : что вы считаете настоящими блюдами украинской кухни?

[Viki]

Борщ
Вареники со сметаной
Тушеная капуста
Гарбузовая каша
Зразы

ну по крайней мене эти блюда вызывают асоциацию с украинскими.

А вот винегрет как по мне на украинский не похож

[Feodor]

Горилка (а ещё аутентичнее - мутная самогонка), закусываемая брусками сала толщиной в большой палец.

[Люда Ма]

Домашняя колбаска
Капустняк
Юшка с галушками
Пампушки с чесноком
Узвар
Жаркое

[Аняня]

Кулеш, кутья с пшеницей и маком - в России такие блюда не готовят, точно не русская кухня.
А еще ряженка

[Feodor]

кутья с пшеницей и маком

Готовят и в России. Месяц назад был там на похоронах...

[Аняня]

Хм...Не приходилось слышать....Может, вы были в южном районе, в Черноземье (хотя кутью из пшеницы я там ни разу не встречала)? Там наблюдается больше сходства в кулинарных традициях двух стран. В Поволжье, например, кутьей называют блюдо из риса, изюма и меда.

[ДюДюка]

В Поволжье, например, кутьей называют блюдо из риса, изюма и меда.

В Поволжье ехать не надо, я родом из Донецкой области, долгое время пребывала в полной уверенности, что так оно и есть.

[Feodor]

Может, вы были в южном районе, в Черноземье

Угадали.

[Viki]

А от куда это Вы родом?
Если не секрет?

[Feodor]

Я? Я родился в Ялте.

Кстати, интересно, что куличи на Украине называют пасхами или пасками. Как называют настоящую (творожную) пасху?

[Giorgio]

Мммммммм...
Страв української кухні вже й не так мало.
Тут було названо так би мовити панукраїнські страви, але чомусь не береться до уваги, що українська кухня має доповнення регіонально. Ми наприклад деколи готуємо стиранку і дуже рідко - парові булочки з мясним соусом, це більше західноукраїнська кухня.

[yarjnka]

Домашня ковбаска ( пальцем пхана ), драглі, крученики, пампушки і галушки, пироги!

[TaRa]

Холодец
Только приехав в Украину я попробовала вкусный холодец.

А борщ только украинский. Всмысле с капустой. Потому что в России и Беларуси борщ я ела только со свёклой, без капусты. И тем более фасоли!

Драгли и крученики - не знаю, что такое. А вот ряженка - нееет не ваше

[yarjnka]

А драглі- це і є по вашему "холодец"