Консервация!!!

[Диана]

Классика 1:1

[Helen]

Так вроде кг на кг, а не ведро не ведро.

[Диана]

Ну Лен, у каждого свой рецепт. Кто-то любит более сладкое

[Helen]

Если ведро на ведро, то тогда даже не надо варить, просто перетереть и оно будет хранится в свежем виде вечно Как раз получится 1 кг ягод на 2-2.5 сахара.
Я так малину делаю

[Fila]

Девушки, что делают из крыжовника?
У меня его вообще не едят ни в каком виде , но в этом году какой=то сумасшедший урожай- помогала подруге ее кусты обирать, так она мне всучила ведерко килограмма на 2.
Что с ним делать?

[Надія]

Варенье, компоты, заморозить!

[Надія]

У меня есть рецепт пирога со свежими ягодами - очень легкий, дешевый и быстрый. А зимой достаю замороженные ягоды-фрукты - и тоже его делаю. Потому и замораживаю все подряд, кроме клубники - а крыжовник очень хорошо сохраняться.

[Fila]

Надия, давайте рецепт пирога.
Мои зануды вообще кроме клубники ягод не едят.
В малине семечки, в смородине тоже

Если сварить с желированным сахаром, то нужно накалывать? Этож сума сойти = каждую ягодку...прочла в инете... он красный и некрупный.

[Helen]

Девушки, что делают из крыжовника?

Если крыжовник зеленый и крупный можно сделать Королевское варенье
Главное еще чтобы времени много было свободного

[Fila]

Нет, он мелкий и красный.
Я лет 20 назад ела такое. Подруга хвасталась как она шпилькой для волос выковыривала косточки топила ягодф в сиропе мноооого раз.
Мне легче застрелится.
Я как вспомню эпопею с вареньем из белой черешни!!!!! Муж ностальгировал по бабушкиным шедеврам, а глупая молодая жена пыталась их повторить. ( правда ковырять ягоды он помогал)

[Надія]

Пока даю тут рецепт

Пирог со свежими ягодами

75 г маргарина растереть с 150 г сахара и 1 яйцом. Понемногу добавлять 200 г муки и 150 г молока, 0,5 чайной ложки соды. Тесто должно получится жидкое.
В противень ложим бумагу( бумагу надо намазать), не нее выливаем тесто. сверху кладем ягоды и (или) фрукты (вишни, черешни, смородину, крыжовник, сливы...), посыпаем густо сахаром ( можна с корицей) и в духовку.
Клубнику лучше не класть - она слишком сочная.

ЫЫ . Извините, если рецепт некорректно написан - я с венгерского перекладывала ( у меня половина рецептов на нем), а русский я еще плохо знаю, увы. Если что непонятно - спрашивайте.

[Helen]

Нет, он мелкий и красный.
Я лет 20 назад ела такое. Подруга хвасталась как она шпилькой для волос выковыривала косточки топила ягодф в сиропе мноооого раз.
Мне легче застрелится.

А еще туда вместо косточек засовывается орех и варится оно с листьями вишни и особым образом чтобы оставалось зеленым

[Helen]

Пока даю тут рецепт

А должно не плохо получится

[Надія]

Я очень часто его делаю - но у меня и вкусы простые - я уже писала

[Fila]

А еще туда вместо косточек засовывается орех и варится оно с листьями вишни и особым образом чтобы оставалось зеленым

Ага. Она туда совала косточку от абрикоса .
Я в варенье исключительно ягоды любила, и люблю. В детстве мама ругалась: я всю вишню или сливу выловлю, а сироп оставлю .
А здесь варю исключительно сливовое, с сахаром и пектином, чтоб гууустое. 2:1.

Надия, спасибо за рецепт.
И все прекрасно понятно,
Уточните, при какой температуре печь.
Может завтра попрохладнее будет- попробую испечь.
Надия,
Пишу сюда, т.к. не помню ГДЕ мы обсуждали клубнику.

В садоводстве мне сказали что действительно такая клубника развешивает усы на пару метров и дает кустики и ягоды. Но это скорее экзотика, т.к. зимой ее нужно укутывать и т.д.
чтобы кто-то из знакомых купил и выращивал 0 не нашла.