о качестве продуктов

[Aileen]

...опростоквашился

Что это означает? Стал слишком кислым? Или тягучим? Или жидковсть появилась?
И на какой закваске вы делаете йогурт?

[Booka]

Это значит, что консистенция стала не однородная.
Это была активиа. А так использовала бифидобактерии. Последнее время активию, т.к. ехать далеко на левобережную.

[Aileen]

На Активии йогурт у меня получается слишком кислым, там, похоже, уже не та композиция микробов (другая смесь). Мне не нравится.

А закваски можно заказывать через интренет и по телефону с доставкой на дом.

[Silma]

А я на Наринэ делаю, вкусла........

[Booka]

Активия совсем не кислая, если ставить не на 10 часов, а примерно на 7-8.
А вот бифивит - у меня получался кислее. Хочу попробовать йогурт (болгарская палочка).

[Aileen]

Я сквашиваю йогурт за 4 часа (постоянный нагрев 40 °С).
На Активии – кислый.
На закваске "Йогурт сливочный" – отличный, кислоты не чувствуется.

[lady-Winter]

У меня есть подозрения, что вроде чайка не порошковое. И скисает оно нормально и на порошковое не похоже.

я сейчас вообще на чайку перешла.. хорошее молоко, но мне сказали люди, работающие в этой самой молочной сфере, что у нас молоко все порошковое.
делается из молочного концентрата и уже оооочень давно, по-моему уже со времен СССР. это уже наработанная годами технология.
хотя не могу утверждать на все 100%, что у всех оно порошковое, может есть настоящее?

[Booka]

Я сквашиваю йогурт за 4 часа (постоянный нагрев 40 °С).

круто. У меня без терморегулятора. Вечером включила - утром выключила.
Но греет градусов до 40 по ощущениям. Нужно попробовать через 4 часа.
Silma, а как наринэ на вкус?

[Silma]

Мне нравится, только я заквашиваю не закваской, а самими йогуртом, получается не так кисло, а еще очень густой, аж ложка стоит. С закваской не сложилось - она очень капризная, по крайней мере в моей йогуртнице ничего не получается.

[Lenka]

А где можно взять наринэ? Нигде не видела... или внимания не обращала.

[Arina]

В "кишене" частенько продается

[Vicktoria]

А где можно взять наринэ? Нигде не видела... или внимания не обращала.

Практически во всех супермаркетах, в молочных отделах.

[Silma]

Только его разбирают быстро. Кстати самый правильный йогурт - срок хранения 5 дней. Я ребенку здорово им диатез подлечила.

[ДюДюка]

Нарине и (склероз) Лактиум (по-моему), мне второе больше нравится из-за вкусовых качеств. Нарине без сахара, Лактиум более сладкий и фруктовый. Действие одинаковое.

Нарине могу пить только из-под палки. Подруга говорила что особенно ей помогает от алергической сыпи, помимо всех остальных полезных свойств.

А Лактиум больше нравится в маленьких йогуртовых баночках, на один раз.

[Silma]

Нарине тоже есть в маленьких баночках фруктовое с сахаром. В Лактиуме 5 бактерий, а Нарине 3 (если я не вру). Просто у меня недалеко от дома их представительство и я малой брала йогурт именно там, ну и соответственно с барышнями там общалась. Кстати, производится это хозяйство на детской молочке, потом везется на предствительство, где делается проба каждой партии, наблюдала отбраковку.