Синяя капуста

[Хельга]

А с чем еще делаете салаты с маслом из такой капусты?

[Варю Ша]

Моя свекровь синюю капусту как-то хитро засаливает(по быстрому за пару дней) с чесноком-получается такая остренькая и довольно вкусная и вроде не горчит.

[Лора]

Кипятком заливает. В смысле рассолом кипящим с уксусом. Вот те и весь фокус.

[Хельга]

А я сегодня делала салат такой: эта самая капуста, зеленый горошек и масло из виноградных косточек.
Вкусно, но ... как бы такой "радиоактивный" на вид салатец получается

[Booka]

А я делаю: капуста (синяя само собой) + лимонный сок + растительное масло. И не горчит

[Хельга]

Мне тоже, кстати, не горчило. Я и не думала, что эта капуста может иметь такой побочный эффект

[кисёна]

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
спасибо Анж, c Carina-forum
250 г красной капусты
8 шт. крабовых палочек
220 г консервированной кукурузы
1п. зелёного лука
соль, перец по вкусу
соус
натуральный йогурт
паприка
растительное масло
лимонный сок
протёртые томаты
горчица
сахар
соль
Мелко нашинковать капусту, посолить и помять, чтобы капуста пустила сок. Добавить кукурузу, порезанные крабовые палочки, зелёный лук и заправить соусом
****Восхитительный соус, который придал новую нотку салату. Вместо йогурта –сметана, томат не использовала.

еще мне очень понравилось тушить капусту по такому рецепту (безумно вкусно!)
КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА - КИСЛО-СЛАДКАЯ
спасибо Кларе С, с кукинга
1 капуста средняя
1 ложка оливкового масла
1 луковица
1\2 стакана яблочного пюре
1\4 стакана бальзамического уксуса
2 ст. л. сиропа малинового
1л. тмина
соль по вкусу
В большую сковороду наливаем масло и жарим лук. Добавляем капусту и тушим 3-5 мин., чтобы была мягкой. Отдельно смешать все остальные ингредиенты и добавить в капусту. Тушить ещё 2 минуты.