форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

У меня вопрос по неопытности: в рецептах (хлеба например) очень часто встречаю названия разных сортов муки: обойная, неотбеленная/отбеленная , грубого помола, просеяная/непросеяная, ну и т.д. Чем они отличаются я уже начинаю по немногу понимать. Но вот где их покупать?
Просветите темноту (т.е. меня)!

Или в супермаркетах - житняя, гречневая, овсяная, кукурузная.

киоски Київмлин на м.Тараса Шевченко - 2-го сорта, житняя, всякие добавки бывают (отруби и еще что-то), но я ими пока не пользовалась.

Девушки, а где можно купить цельнозерновую муку в Киеве? Кто где видел?

Ясно. Никто не видел.

А как это цельнозерновая? Грубого помола?

Цельнозерновая мука (whole wheat flour, whole meal flour, ??? ???? ???) производится из целого зерна, включая зародышевую часть и отруби. Содержит грубые пищевые волокна и много натуральных масел.

может это и есть отрубная?
я так понимаю это мука которая содержит все состаляющие зерна и внутренние и внешние

Девочки, какую я сегодня в Материке итальянскую кукурузную муку видела!
Ей Богу, ее прям из кулька есть хочется, так божественно она выглядит.
Еще там же итальянская же, всего на 4 грн дороже нашей Макфы, мука из твердых сортов пшеницы.

а чем тебе Луганская кукурузная мука не угодила?
упаковка, конечно, попроще...

Муку грубого помола (фирам-производитель "Тотем-Колос") купила сегодня в Мегамаркете на Петровке. Цена за 2 кг. - 8,4 грн. Написно что с зародышами и клетчаткой, из твердых сортов пшеницы. Буду пробовать...

Купила как-то муку "Хуторок"- имела головную боль. Вся с комками! Задолбалась перетирать через сито!

Диана писал(а):Еще там же итальянская же, всего на 4 грн дороже нашей Макфы, мука из твердых сортов пшеницы.

Мука их крымской пшеници ничем не уступает итальянской. У нас выращивают твердые сорта пшеници.

mausi1968 писал(а):Купила как-то муку "Хуторок"- имела головную боль. Вся с комками! Задолбалась перетирать через сито!

А я брала не один раз - довольна! Видать мука, которую Вы купили хранилась во влажном помещении...

Ирина писал(а):Мука их крымской пшеници ничем не уступает итальянской. У нас выращивают твердые сорта пшеници.

Ирина, а как ее распознать?

Lilip писал(а):Ирина, а как ее распознать?

Читать на упаковке, завод производитель. У нас перерабатывают местное зерно.