форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

1. Вафли пресные: Мука-100г, желток- 1шт, соль-0, 05г, сода-0, 05г, вода-200г

2. Вафли молочные: Мука-120г, масло(маргарин)-50г, сахар-50г, яйца-3шт, молоко-150г, соль по вкусу, ванилин. Масло смешать с сахаром и взбить. Добавить желток, соль, ванилин, муку и все хорошо перемешать. К полученной смеси добавить молоко, перемешать и поставить в холодное место. Перед выпечкой добавить взбитый белок и хорошо перемешать.

3. Вафли домашние: Мука-100г, сахар-60г, яйцо-1шт, масло-60г, ванилин

4. Вафли по шведски: Мука-150г, вода-4ст.ложки, густые сливки(сметана)-2стакана.

5. Вафли лакомка: Мука-5ст.ложек, яйца-5шт, сахар-3/4стакана, маргарин-200г.

6. Вафли лимонные: Картофельная мука-1 стакан (кстати, что это такое?), маргарин-100г, сахар-0.5стакана, яйца-5шт, лимон-1шт. Яйца взбить с сахаром. Растопленный и слегка охлажденный маргарин влить во взбитую массу и перемешать. Добавить муку и тертый лимон.

7. 5 яиц, 3/4 стакана сахара, 6-8 ст. ложек муки, 150-200 г. маргарина. Растворить сахар в яйцах. Добавить муку и растопленный маргарин(можно заменить сливочным или бутербродным маслом). Перемешать и подождать немного (чтобы загустело). И все. Наполнять по своему усмотрению: густым вареньем, вареной сгущенкой с орехами, ... Все пропорции на одну порцию. По нашему опыту на 4 взрослых человек лучше делать двойную раскладку. (1 порция примерно 28 штук).

8. Вафли получаются хрустящие и очень вкусные. РЕЦЕПТ: растопить 200гр.сливочного маргарина, добавить 1стакан сах.песка-все хорошо взбить и остудить. Добавить 2яйца, 2ст.муки, влить тонкой струйкой 0, 5 литра молока. Все хорошо перемешать и печь в вафельнице.

9. 500 г муки, 300 г масла, 8 желтков, 4 белка, стакан молока, 3 ст. л. сахара, 1/2 пачки дрожжей, соль, ром или коньяк, растительное масло, сахарная пудра. Насыпьте муку горкой в миску. В середине сделайте углубление, положите в него сахар, желтки, дрожжи, растопленное масло, соль. Потихоньку смешивайте, вливая в тесто молоко, ароматизировать смесь рюмочкой рома или коньяка. Взбейте белки в густую пену, добавьте их в тесто. Нагрейте вафельницу, смажьте растительным маслом. Влейте в середину столовую ложку теста. Закрыв вафельницу, поставьте на сильный огонь и держите по одной минуте с каждой стороны. Готовые вафли присыпьте сахарной пудрой и держите в теплом месте, пока не используете все тесто. Но лучше всего есть вафли сразу по мере приготовления

10. Масло растереть с сахарным песком, добавить яйцо, соду, ванилин и взбить(лучше миксером), влить воду(кипяченую), всыпать муку, а потом всю массу желательно помешать миксером, ну и естественно выпекать в вафельнице. На 10 вафель: 2 стакана муки, 1/2 стакана сахарного песка, 1 яйцо, 30 г сливочного масла(можно и маргарин), 1/2 литра воды, сода и ванилин на кончике ножа. Чтобы было самый раз рекомендую делать сразу 3 порции, а то одной слишком мало. Начинка для вафель. 1. 2ст молока+3ст ложки манки, варить 5-7 мин, дать остыть. 2. 300гр масла+1, 5 ст песку взбить 3. 3, 4 лимона натереть на мелкой терке в кашу-крем, перемешать, соединить все с маслом, взбить миксером.

хорошее название темы

А чего?
Что тебе напомнило?

Вафли получаются хрустящие и очень вкусные. РЕЦЕПТ: растопить 200гр.сливочного маргарина, добавить 1стакан сах.песка-все хорошо взбить и остудить. Добавить 2яйца, 2ст.муки, влить тонкой струйкой 0, 5 литра молока. Все хорошо перемешать и печь в вафельнице.

Ребята, вафельки вкуснющие!!! Рекомендую!

Мне даже свотографировать нечего. Все слопали

подскажите, где в Киеве вафельницу можно купить????тоже хочу попробовать испечь

http://www.metamarket.com.ua/ru/descrip ... mid=531451



Она же гриль.

Можно чисто технический вопрос?
А как печь вафли в вафельницах? Только не смейтесь. Я и правда никогда этого не делала. Пекла всё что угодно, кроме вафель
А сейчас у ребятни идолами эти Мишки Барни, непонятно из чего сляпанные. Я своей не покупаю, так она обижается. Вот и пообещала, что найдём формочку в виде мишек и будем печь сами. Я-то, наивная, думала, что при нынешнем изобилии кухонной утвари дело это - раз плюнуть. А не тут-то было! НЕТУ форм для кексов в виде небольших мишек (или каких-то ещё звериков. Сердечки-кружочки не катят...)
Но вот сегодня, оббегав очередной хозрынок, нашла вот это нечто. Вафельница с формой олимпийского медвежонка

Нашла эту темку с рецептами теста для вафель (Диана, спасибо!). Только вот теперь кручу всё это дело и думаю, а как же это всё печётся? Насколько я понимаю, тесто должно быть полужидкое. А как же тогда заполняются ДВЕ половинки вафли: если налить в обе половинки теста, то при соединении (закрытии вафельницы) из одной половинки всё ж выльется...

JulKiz , а это у Вас не вафельница, а форма для печенья, у меня такая, только у моей там грибочки и шишки, а вафальница совсем другая. У меня электроваыельница еще от мамы досталась, вещь конечно суперская, дети просят вафли каждую неделю. Могу сфоткать показать.
А в этой форме, тоже печенюшки вкусненькие получаються, только тесто для печенья нужно не жидкое. На одну половинку этой сковородки ложите тесто, в ямочку(в мишку), второй половинкой сковородки накрываете и выпекаете на плите, то с одной стороны, то с другой. Рецепты тоже есть, если кому надо, могу выложить, но после праздников.
Прикольненько, моя электровафельница с 1987 года, цена 19.00 руб. капец

От, ёлки! А мне продавец сказала - вафельница!
То-то мне странным показалось, что уж очень толсто для вафли. Этот мишка полностью в толщину получается сантиметра 1,5 - 2...
Но "печенишница" - это ж даже лучше.
Анатольевна, если можно, выложите рецептик теста для подобных форм, пожалуйста!

JulKiz, скажите пожалуйста, где вы приобрели такую форму для печенья?
Очень давно хочу именно мишек.

зося, мишка олимпийский. Олимпиада с этим символом была в 1980 году в Москве. Трудно предположить сколько этим мишкам лет . Этож раритет!

А на вид совсем новая

зося писал(а):JulKiz, скажите пожалуйста, где вы приобрели такую форму для печенья?
Очень давно хочу именно мишек.

На рынке Юность полно. ок.70 грн. Есть также вафельницы, аналогичные с поста Анатольевны, но круглые, ок.90 грн. Видать образцы советские, но производятся сейчас.

зося писал(а):JulKiz, скажите пожалуйста, где вы приобрели такую форму для печенья?

Вот ведь, не прошло и полгода, называется... Зося, извините, за столь "оперативный" ответ
Честно, с мая даже времени не было заглядывать на форум!
Формочка абсолютно новая. Уж не знаю, производят их сейчас по советским образцам, или какой-то склад раскопали со времён Союза...
Купила я эту на Петровке. По пути от Книжного на Хозяйственный рынок тянутся ряды со всякой-всячиной, начиная от пижам и батареек и заканчивая сотовыми. Вот там-то есть палаточка со всякими подобными штуками. Есть там и вафельницы (в том числе и электрические, как на картинке в этой теме), и "печенюшницы" и ещё некоторые интересности. Правда, "Мишки" мне обошлись не в 70, а в 100 гривен... На "Юности", верю, наверняка дешевле. Но ооочень мне далеко...
На Куреневском рынке тоже недавно увидела палатку с такими формами для выпечки. Правда, именно медвежат в тот раз не было. Но раз тётушка-продавец "имеет доступ", так сказать, то можно ж, наверное, сделать ей заказ Тоже стольник она просила за вафельницы и орешницы.