форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

Хочу поделиться любимым "ленивым" рецептиком.
Может кому-то пригодится.

Что Нужно:

1.Готовый бисквит для торта шоколодный( у нас продается упакованный в пластик, разрезанный на 3 части).
2.Пачка масла( я беру "легкое". 60% с йогуртом)
3.Банка сгущенки
4.Банка сметаны 200гр. ( у нас густая 20%)
5.галеты( крошка)

Масло должно быть мягкое.

Смешать масло со сгущенкой и сметаной.
Добавить раскрошенный бисквит.
Добавить 2 горсти молотых галет( можно и печенья, но будет очень сладко). Если кажется что жидковато- добавить еще.
Поставить массу в холодильник на 30 минут. Чтобы "тесто" загустело.
Затем я одеваю тонкие хозяйственные перчатки и начина. крутить шарики. Размер - как мячики для настольного тениса. Но можно и маленькие картошки формовать.
Самое грязное - это затем обвалять все в натуральном какао- без перчаток- смерть маникюру.
Выкладываю все в маленькие бумажные формочки, или просто на блюдо.
В холодильник.
Получается очень много "картошечек".

Вот написала, и подумала, что я НЕ помню сколько весит бисквит для торта

Но точно что большой, на 26 см в диаметре.

Я всегда думала, что "картошку" из печенья песочного делают.

Получилось неправильно: именно в перчатках нужно обваливать в какао.
А то "прощай маникюр".

Я ее вообще не люблю.
Обожает семья и гости.
Поэтому именно вот этот рецепт первый раз попробовала
( на ностальгические воспоминания мужа о "сладостях детства " повелась).
А как с печеньем?

Диана, "по-правильному" пирожное картошка действительно деляется из бисквита. Вернее из обрезков бисквитных заготовок при производстве тортов на кондфабриках. Такова рецептура в моей книжке советских времен на это кондизделие.
Это уже "домашний" рецепт с печеньем, поскольку... где столько обрезков взять?! А бисквит мы и так съедаем, не перемалывая его в крошки для таких пирожных.

Aileen писал(а):"по-правильному" пирожное картошка действительно деляется из бисквита.

а я все сремя делала "картошку" из перемолотых сухарей, без печенья, и получалось вкусно. Теперь надо попробывать и с тестом - для сравнения

Только не с тестом, а с бисквитной выпеченной заготовкой стоит пробовать...
С сырым тестом вряд ли вкусно получится.

Fila , спасибо за рецепт!
Но вот только, сметану обязательно добавлять? Как по мне так масла со сгущенкой достаточно будет.
А еще можно добавить орешков, тоже вкуснятина получается

ух ты .как здорово - спасибо за рецепт, я картошку обожаю!
Скажите .а масло можно чем-то заменить?

Я как-то вместо масла использовала густые 30% сливки (только натуральные, не на растительной основе!).
Только на основу я брала в этом случае посушенные в духовке бисквитные крошки (обрезки от тортов).
Понятное дело, сливок нужно гораздо меньше, чем масла, они сильнее размачивают смесь.

Но вот только, сметану обязательно добавлять? Как по мне так масла со сгущенкой достаточно будет.
А еще можно добавить орешков, тоже вкуснятина получается

Вы пробовали без сметаны? Если получилось то поделитесь, плиз.
Мне кажется что будет сухо...
Aileen, очень своевременное предложение!!Муж перепутал и купил сливки вместо сметаны. Нужно их пристроить срочно.

Сколько сливок вы использовали?

Ох Как же можно определить "сколько"...
Пирожные "картошка" - это пожалуй одно из редких блюд, которые я всегда делаю "на глазок".
Сливки добавлялись по немногу (чуть ли не по столовой ложке) "сколько возьмет", до состояния такой густоты смеси, чтобы она скатывалась в колобки, не растекалась и не крошилась.

Вот мой рецепт
0,5 кг бисквитного печенья(беру "Дамское")
1 банка сгущенки
3 ст.л водки(коньяк,ликер)
1 ст орехов(перемолоть)
какао(на глаз)
50 гр.слив.масла.
Все на мясорубку. Обваливаю в "Несквике".По правилам,делается масляный крем и шприцом на печеньках рисуются "ростки", ну прямо как картошка перед посадкой. Приятного аппетита!

Ооо, напомнили, ням-ням, нада повод найти в ближайшее время и сделать!
я тоже из печенья и с коньяком-ликером делаю
иногда вместо згущенки сухое молоко или детское питание ложила.