Страница 1 из 1
Брауни
Добавлено: 04 окт 2010, 16:20
ДюДюка
Открыла для себя удивительное...
Рекомендую оооооооочень
Брауни с орехами - лучше я не напишу и не расскажу.
Делали 2 дня подряд, на второй день без орехов, тоже получилось замечательно. Как раз для осеннего настроения с примесью отсутствия солнца и хандры. Так сказать впередизимнее, все больше хочется утепляться и горячего шоколадУ!!!
честно тырю рецептик со ссылки выше сюда
Орехи 100гр - порубить
Шоколад - 70 гр (содержание какао не менее 70%)
Сахар - 180 гр (можно взять 150)
Мука - 50 гр
Масло - 110 гр
2 крупных яйца.
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Духовку нагреть на 180С. Форму смазать маслом и проложить бумагой для выпечку, так что бы края бумаги свисали на 2-3 см, там будет удобней вытащить наши брауни.
На медленном огне растопить масло, добавить разломанный шоколад, дать ему расстаять. Не сожгите, иначе будет просто не вкусно.
Добавить сахар, муку, яйца и все хорошенько перемешать.
Тесто вылить в форму и разровнять. Печь 15 минут. Проверить деревянной палочкой на готовность, если серединка еще очень жидная, то печь еще минут 5-7.
рекомендуется форма 19х24 см, у меня такой не было, пекла в круглой и меньше площадью, понадобилось 25 мин, чтобы пропеклось.
Гораздо вкуснее горячие брауни, но на следующий день холодные тоже ничего с горячим чаем!
Re: Брауни
Добавлено: 08 окт 2010, 20:31
Zhaako
Сегодня после работы испекла брауни. Когда пёкся - думала всё - перевела продукты. Но когда вынули - разрезали и попробовали - оказался действительно
десерт. Моей семье понравилось. Главное без заморочек, быстро и вкусно! Спасибо за рецепт!
Re: Брауни
Добавлено: 08 окт 2010, 21:00
ДюДюка
На здоровье!
Они вкуснее, когда не до конца пропеченные в середине, мы уже и так и эдак изголялись. Уж очень быстро готовить и не успеешь собраться, а они уже съедены
Муж сказал, что правильная выпечка, когда шоколада больше чем муки
Re: Брауни
Добавлено: 08 окт 2010, 21:03
Fila
Брауни это вещь!!!!
Главное НЕ передержать в духовке.
А если еще сверху тооооооооооооооооооооооолстый слой глазури.............самодельной ....мечтательно прикрыв глаза и сглотнув слюну.
Одно "но", для меня существенное: не стоить экономить на хорошем шоколаде. Моя знакомая вечно сует туда остатки от пасхальных зайцев и шоколадных яиц-
. Привкус портит удовольствие.
Re: Брауни
Добавлено: 08 окт 2010, 21:08
ДюДюка
Fila писал(а):А если еще сверху тооооооооооооооооооооооолстый слой глазури.............самодельной ....мечтательно прикрыв глаза и сглотнув слюну.
даже боюсь представить... в липке спопнется.
Шоколад брали какой был, 56%, на эти выходные закупились уже 78%. У нас легче, пасхальных зайцев днем с огнем...
А шоколад дома не задерживается.
Re: Брауни
Добавлено: 08 окт 2010, 21:32
Aileen
ДюДюка писал(а):... в липке спопнется.
Дефки! Ну що ж вы делаете?! Я ж слюной захлебнусь.
А вообще-то уже как-то "спопнулось"
Мы таки обожрались - я то конечно делала с толстым слоем своей глазури.
У нас был такой "браунивный период", что мы лопали их каждую неделю.
Теперь вот больше не делаю.
Мы худеем...
P.S. Кстати, я всё время дергаюсь на название темы. 
Для меня "брауни" это не то что едят, а домовые эльфы.
Re: Брауни
Добавлено: 08 окт 2010, 22:24
ДюДюка
Ален, из серии, горел сарай, гори и хата... какое худеем
нада дальше попробовать...
Овсяное печенье с шоколадом (брауни)
а что такое светлый кукурузный сироп?
и чем заменить?
Шоколадное брауни с вишней от Джейми Оливера (рецепт)
Re: Брауни
Добавлено: 29 окт 2010, 17:42
ludmilka
ДюДюка писал(а):Открыла для себя удивительное...
Рекомендую оооооооочень
Брауни с орехами
ДюДюка, спасибо за рецепт. Раньше эти кексики покупала в магазине, свои получились вкуснее. Надо будет попробовать их испечь в отдельных формочках для кексиков
Re: Брауни
Добавлено: 29 окт 2010, 22:05
ДюДюка
из наблюдений, вкуснее получается если чуть дать обветриться корочке, верней части, тогда баланс, внутри мягкое, корочка хрустящая
вот вспоминаю и так и подмывает опять выпекать, ни одних выходнях без брауни пока не было, думала в эти передых устроить
Правда нам больше нравится без орехов
Re: Брауни
Добавлено: 05 фев 2012, 23:54
Ирина
Попробовали. Получилось вкусно!