форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

Тесто:

20 г свежих дрожжей (8 г сухих)
1 ст. тёплого молока
50 г растопленного сл. масла
1/4 ст. тёплой воды
1 яйцо, комнатной температуры
1/4 ст. мёда
3 ст. муки
1 ч.л. соли

Начинка:

3 ст.л. растопленного сл. масла
1/2 ст. сахара
2-4 ст.л. мака

1 яйцо для смазывания поверхности
1/4 ст. воды
1/4 ст. сахара

Тесто замешиваем в хлебопечке

Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольник, размером 30х40 см (толщина должна быть не менее 5 мм).
Смазать тесто растопленным сливочным маслом
Присыпать сахаром, потом маком
Плотно свернуть тесто в рулет
Нарезать на небольшие кусочки, толщиной 2-2,5 см.
Выложить плюшки на противень на расстоянии 2 см друг от друга, накрыть их полотенцем и поместить в тёплое место для расстойки примерно на 20 мин.
Разогреть духовку до 200-220С.
Смазать плюшки слегка взбитым яйцом
И и выпекать пока не зарумянятся
Пока выпекаются плюшки, приготовить сироп для покрытия поверхности. Для этого доведём до кипения сахар с водой. Затем нужно снять сироп с огня и добавить ванилин.
С помощью кулинарной кисточки, покрыть ещё горячие выпеченные плюшки сладкой глазурью.

Спасибо за рецепт, сегодня сделала такие булочки. Только одно замечание возникло в процессе готовки теста, 3 ст муки очень мало, при таком количестве муки получается жидкое тесто, я положила 5 ст, и то плохо раскатывалось. А как у Вас, может потому что я замешивала тесто руками?

Мой мужчина мигом счавкал твою, Диана, булочку и с вожледением смотрел, как я доедаю свою!
Только он с трудом поверил, что они "самолепные", поскольку уложив одну и другую булку на весы, не мог поверить, что в домашних условиях можно сделать настолько калиброванные, одинаковые, булочки - вес отличался грамма на три! Поверил, только когда я обратила его внимание на вкус начинки, а этот вкус ему уже давно знаком и такую начинку в недомашние булки не закатывают.
Наверное, и мне придется-таки делать периодически, но... очень-очеень-ооочень редко... такие булочки.

Тесто замешивала хлебопечка. Муки добавляла как в рецепте, получилось идеально.

а что за начинка? из банки?

Из банки

Так а в банке то ЧТО?

В жестяной банке перетертый мак с инжиром - готовая начинка

прикольно., первый раз слышу про инжир с маком, а я просто запарила кипятком перетертый мак с сахаром

Он еще и с миндалем.

вообще круто

В Метро продаются эти баночки с начинкой.

понятно, а я подумала, что Вы сами такое сотворили

Диана писал(а):В Метро продаются эти баночки с начинкой.

Диана, а можно производителя или фирму?

Производитель http://www.bakalland.pl/



http://www.bakalland.pl/strefa-konsumen ... a,,21.html