рецепт паски

[Lilip]

к стати писанка ,не вареное яйцо , вареное это крашенки

Писанка, это не однотонное, а разрисованное "писане". Вареное или нет не имеет значения. Обычно пысанки очень красивые, их хочется хранить долго, по-этому их делают из уже выдутых яиц или свежих (потом можно выдуть самому). Варенное не выдуеш

[Ludmila_Kiev]

Рецепт паски с творогом для хлебопечки Делонги
Ингредиенты по мере закладки:
Молоко + 2 яйца = 150 г
масло сливочное - 85 г
1 пачка творога (беру "Славяночку")
мука - 480 г
сахар - 100 г
штабилаза - 1 стол. ложка
соль - 1 чайн ложка
1 пакетик ванильного сахара или цедра 1 лимона - кто что любит
дрожжи быстродействующие - 2,5 чайн ложки
изюм - 100 г (если класть сухой, то в тесто нужно добавить пару ложек молока)
Режим № 5 сладкий хлеб. 1 кг, корочка светлая или средняя.
Дополнительно установить подогрев 5 мин, чтобы растопилось масло.

Вначале может показаться, что мало жидкости, но так и должно быть
Выпечка получается очень вкусная, ароматная, нежная, долго не черствеет.

[Диана]

Люда, сегодня попробую, спасибо.

[Валико]

Испекла по рецепту luka. На литре молока получилось две пятилетровые кастрюли теста , что меня не на шутку озадачило, так как пришлост печь до 3 часов утра. Получилось 15 крупных пасок. Тесто - хорошее, но с 0,5 кг сахара получается лишь слегка сладким и если б не было изюма, походило б на казенный кексик
Вывод как по мне - делать в 2(4) раза меньше ингридиетнтов, и побольше сахара

[lapa123]

Что то у Вас много получилось, я тоже делаю по этому рецепту и у меня выходит 5-6 пасок

[Iruska]

Спасибо Рыжику за рецепт! Паски вышли на славу. Всех с праздником!

[LASKA]

Пекла Паски по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/292-Ku ... lnyiy.html Рецепт практически такой как давала Рыжик. Вышло очень вкусно. Паски сладкие. Чтобы получилась воздушная белая глазурь, нужно 1 белок (яйцо только-только вынуто из холодильника) взбить миксером, а потом, продолжая взбивать, всыпать в него потихоньку тоненькой струйкой один стакан сахара.

[ДюДюка]

опробовала Людочкин рецепт.

паска - супер, но Боря возжелал повторения Дианыного варианта того же рецепта. Была более плотная и творог чувствовался.
У меня Панасоник сваял обычную высоченную, под купол хлебопечки, воздушную паску. Если бы не знала, что в рецепте есть творог, не догадалась бы. Может потому что творог был базарный и очень нежный без крупинок, таял и так во рту. Но паска просто идеальная, как на вкус так и по структуре.
только корочку надо ставить минимальную, такое количество сахара на средней получилось зажаристым.

[Диана]

А какой мой вариант? Я вроде по Людочкиному рецепту делала...

[Ludmila_Kiev]

Таня, со "Славяночной" тоже творог не чувствуется .
Таня, Диана, вы печете с лимоном или ванилином ? С лимоном получается воздушнее, ароматнее и нам нравится больше.
Этот рецепт оказался самый близкий к тем куличам, которые пекли мои бабушки и мама.
Да, я забыла в рецепте штабилазу - 1 стол. ложка

[Диана]

я с ванилином пекла... Люда, ты от нас скрывала секрет успеха

[ДюДюка]

с ванилином пекла, и из-за того, что изюм сухезный был, еще чуть молока ливанула. Именно такая, как структура настоящей Паски получилась, а у Дианы другая была Вот теперь подавай Боре такую, как была у Дианы. мокрее и творожистее.
а мою охарактеризовал ближе к хлебу.

У меня и без штабилазы под крышку паска сиганула... Так что этого точно добавлять не буду.

[IreneB]

Хочу поделиться своим рецептом. Я уже 2 года пеку кулич по этому рецепту. http://relax.ua/menu/easter-cake/
Не дорого,быстро, просто но ооочень вкусно! Оценили все, кто пробовал.
Вот что получилось в прошлом году.Это двойная порция.

P4030092.JPG (133.4 КБ) 9382 просмотра

[ОльгаАр]

1л. теплого молока, 15(желательно домашних) яиц, 1 пачка дрождей, 500 гр. растопленного масла(негорячего), 500гр.(если любите сладкую паску, то в полтора раза больше) сахара.Все перемешать и поставить без муки на пять-семь часов, накрыв полотенцем.Я ставлю вечером около 12 часов, а потом утром встаю и замешиваю.Добавляю щепотку соли, 2 ложки сметаны, 2 ложки подсолнечного масла, муку, щоб тесто было мягким.А затем месить 2 часа .В самом конце добавить изюм, цедру лимона.Оставить, чтобы тесто подошло.Два раза примять, третий раз раскладывать по емкостям(я беру столько теста, чтоб было на 1/3 емкости), смазанных жиром.Дать им подойти уже в емкостях,чтоб тесто увеличилось в 2-3 раза.Смазать яйцом.И выпекать.
По этому рецепту у нас печет паску уже целый подьезд.У всех выходит нормально.

Сорри! а сколько муки добавляете???

[ДюДюка]

Я не автор, но обычно - сколько тесто возьмет.