Рецепты для хлебопечки

[ulia]

а еще я персиковый джем варила, ну не сказала бы что супер, как варенье, наверное нужно было загуститель какой-то положить кто в курсе? как джем в хлебопечи варится?

Добавляется Пектин или лимонный сок .

[Aileen]

Чистого пектина в продаже я не видела, а для варки варений по предпочтениям у меня:
1) "Желфикс 2:1"
2) "Желфикс 1:1"
3) "Квиттин"
4) "Конфитюрка"
Это всё смеси пектина с небольшими добавочками (лимонная кислота, крахмал, что-то еще...).

Кстати, я в апельсиновое варенье просто мелко режу лимон с кожурой, а в остальные - выдавливая сок.

[Gegc]

Мне тоже подфартило. Муж попробовал чудо-хлеб и вот хлебопечка у меня дома. Подскажите можно ли выпекать и как черный украинский хлеб. Если конечно возможно. И как выпекать сладкие булочки. Пробовала: тесто замисили, поднялось, но оно получиловь ну очень жидким. А в послетствии сухарики после выпекания.

[ДюДюка]

хотя бы тему в которой пишете перечитать пробовали?

[ofeliya]

Подарили мне Делонджи 755! В коробке почему-то нашла инструкцию к 075... Пришлось искать нужную информацию в интернете. Теперь у меня куча вопросов вы каждый раз добавляете штабилазу при выпечке хлеба? В рецептах она не указана... Можно ли использовать рецепт, где пропорции продуктов даны на буханку 750 г., а у меня средняя это 700? Или нужно корректировать количество ингредиентов?

[MILLENA]

У меня есть руководство к 755-ой...

[MILLENA]

Я штабилазой вообще не пользуюсь.

[ofeliya]

Кто-то выпекал ржаной или дарнецкий хлебушек? Поделитесь рецептами. В каком режиме его нужно печь?

[Диана]

На хлебопечке девочки рецепт выложили, нужно попробовать.

Дарницкий хлеб автор fugaska

могу поделиться самым простым рецептом дарницкого хлеба - получается очччччень вкусно!
1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. меда гречичного (можно заменить сахаром)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп.
мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять
закладывать в ведерко согласно инструкции (сначала жидкости или наоборот)
я пеку в первом режиме (основной)
по желанию можно добавлять чеснок, сыр, колбасу, зелень и пр. по свистку

[Диана]

Еще рецепт для утилизации кефира http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... opic=651.0

Хлеб на кефире

Состав:

- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 3 чашки пшеничной муки ( 1 чашка=240 мл)
- 1,5 ст.л. мёда
- 2 ч.л. соли
- 50 гр оливкового масла
- 260 мл кефира

Приготовление:

Загружаем все ингредиенты в ведёрко хлебопечки ( согласно инструкции) и ставим в режим "основоной пшеничный хлеб".
Приятного аппетита.

[Booka]

Кто-то испечет по рецептам - озвучьте отзывы пожалуйста тут

[Lilip]

Делала что-то похожее на кефирный рецепт (вместо кефира сыроватка). Вкусненький был, но не вошел в список любимых рецептов семьи ;)

[Natalja]

http://www.sunhome.ru/journal/112219
пытаюсь экспериментировать без дрожжей.. пока не получается хорошо...

[Fila]

На закваске можно печь только "темный" хлеб.
Приблизительно полгода покупали "бездрожжевой" хлеб. Он у нас продается в биомагазинах.
Свежая выпечка. И булочки тоже.
Разницы в самочуствии, пищеварении и т.д. НЕ отметила.
Сброса веса ( на это тоже делают акцент) не было. Хотя и не особенно актуально, но и неплохо пару кг потерять.
Короче, перестала заморачиваться.
Покупаю и пеку привычный хлеб на дрожжах.

[Fila]

А вообще читайте подобные статьи критически: средина 20 века... кости человеческие...
Уже Пастер проводил исследования с дрожжами.